打淡奶油能用白砂糖吗(没有糖粉也没有细砂糖，打发奶油可以用白砂糖吗？)
并没有细砂糖都没有白砂糖，打发奶油能用白糖吗？
打发淡奶油时加糖份通常是更改奶油口感，应用白糖一样可以。打发淡奶油的办法：
1.假如购买的是雀巢咖啡淡奶油，必须在打发前冷冻12小时，温度在7℃～10℃中间。打发前，有机会的话，打蛋头和打蛋盆还可以冷冻一下。
2.打发时，在打蛋盆下垫一盆凉水，以免打蛋头摩擦生热从而影响打发。
3.把淡奶油倒进盆中，盆中要全无油没有水。倒进的淡奶油液态要淹没打蛋头的一半以上（否则很容易都还没把充足的气体给打上去，就已要油水分离器了）。
4.一开始无需放糖，中等速度打发，大概1分钟左右。再慢慢添加糖，快速打发2min。
5.打至淡奶油早已有明显纹理，提到打蛋头不容易消沉出来就可以。这时淡奶油容积已经逐渐彭大，并稠到不可以流动性，拿勺子一刮，发生细滑表面。这一过程大概在5分钟以内。
6.打发超出5分钟，早已有点硬了，这是打发的极限，继续打就需要油水分离器了。到这里淡奶油就打发好啦。
打发淡奶油并没有白糖和细砂糖，可加白砂糖吗？
打发淡奶油时加糖份通常是更改奶油口感，应用白糖一样可以。打发淡奶油的办法：
1.假如购买的是雀巢咖啡淡奶油，必须在打发前冷冻12小时，温度在7℃～10℃中间。打发前，有机会的话，打蛋头和打蛋盆还可以冷冻一下。
2.打发时，在打蛋盆下垫一盆凉水，以免打蛋头摩擦生热从而影响打发。
3.把淡奶油倒进盆中，盆中要全无油没有水。倒进的淡奶油液态要淹没打蛋头的一半以上（否则很容易都还没把充足的气体给打上去，就已要油水分离器了）。
4.一开始无需放糖，中等速度打发，大概1分钟左右。再慢慢添加糖，快速打发2min。
5.打至淡奶油早已有明显纹理，提到打蛋头不容易消沉出来就可以。这时淡奶油容积已经逐渐彭大，并稠到不可以流动性，拿勺子一刮，发生细滑表面。这一过程大概在5分钟以内。
6.打发超出5分钟，早已有点硬了，这是打发的极限，继续打就需要油水分离器了。到这里淡奶油就打发好啦。
淡奶油放多少白砂糖？
100克淡奶油打发加30克白砂糖。
一般先低速档打发，快速不要太久，有显著纹理就行。打过了就变成了豆腐花了。淡奶油打发后容积会增大1~2倍，即100ml的淡奶油，打发之后可以做到200ml的使用量。
淡奶油打发流程：
1、将冰冻的淡奶油放置在0~3℃的环境中解除冻结；液体的淡奶油绕过此流程。
2、将淡奶油避免于没有水全无油的干燥容器中。
3、将器皿放置在凉水中。
4、添加细砂糖后再用电动式打蛋器打发。
5、打发后奶油就可以用以蛋糕装饰。
@舒服舒服
这一主要是看个人爱好，最少二十克就能打发，最多不提议超出五十克。
1.淡奶油一般都指能够打发蛋糕裱花使用的小动物奶油，脂肪率一般在30%~36%，打发成固态状后便是生日蛋糕上边点缀的奶油了。
2.相较于绿色植物奶油更加健康，小动物淡奶油自身不含糖，因此打发的时候一定要放糖。使用方法跟天然性奶油基本一样，可是熔点比绿色植物奶油要低一些，可用来制作奶油生日蛋糕、冰激凌、千层蛋糕、提拉米苏等，假如做面包的情况下加一些，也会使吐司面包更为绵软。
3.贮存：未开盒的奶油，于-18℃可储存一年有余，于2℃-7℃可储存两星期。未打发的奶油在贮存时中不可以不断解除冻结、冷藏。不然，会影响到奶油质量。
4.奶油打发前温度不可超过10℃，小于7℃可能会影响奶油可靠性和打发量。轻轻地混匀奶油后，倒进搅拌缸内此液态奶油温度规定在7℃-10℃,容积在搅拌缸的10%-25%。
淡奶油放多少白砂糖？
[简述] 奶油与糖的比例为10：3
100克奶油打发加30克白砂糖。将未打发的奶油放在2℃～7℃冷柜内24个小时以上，待彻底解除冻结后取下。奶油打发前温度不可以高过10℃，但小于7℃也会影响到奶油可靠性和打发量。
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