检验花生油应用什么试剂(花生油酸价检测方法？)
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时间：2023-02-03 14:06:55
作者：采采
甘油和花生油的鉴别？
可以用溴水鉴别，因为甘油是混溶的，花生油使溴水褪色【花生油是植物油，含不饱和脂肪酸较多，加了溴，这样油层会下沉，水层会变无色，但两层都是无色】。此外，酸化高锰酸钾:直馏汽油用于分层，甘油与它混溶并褪色，花生油也会使其褪色但仍分层。
甘油和花生油的鉴别？
甘油是一种防止手部皲裂的护手霜。花生油是食用油，用于烹饪。食用油检验化学试剂都有什么？
常用的化学试剂有二氯甲烷、石油醚、丙酮、乙醇、酸、碱，有的还吸水。就算用别人的，也不会很大。用乙醇清洗玻璃，加入氢氧化钠。
花生油酸价检测方法？食用油酸价过氧化值检测仪测定方法【霍尔德仪器H花生油酸价检测方法？
酸值的测定
原则:
植物油中的游离脂肪酸用氢氧化钾标准溶液滴定，每克植物油消耗氢氧化钾的毫克数称为酸值。
试剂:
1.乙醚-乙醇混合物:按照乙醚-乙醇(2 1)混合。用氢氧化钾溶液(3g/L)中和，直到淀粉指示剂呈中性。
2.氢氧化钾标准滴定溶液{C(KOH)=0.050mol/L}
3.酚酞指示剂:10g/L乙醇溶液。
分析步骤:
称取3.00-5.00克混合均匀的样品，置于锥形瓶中，加入50毫升中性乙醚-乙醇混合溶液，摇匀使油溶解，必要时，放入热水中加温以促进其溶解。冷却至室温，加入2 -3滴酚酞指示剂，用氢氧化钾标准溶液{C(KOH)=0.050mol/L}滴定至微红色，终点为0.5min不褪色。
结果计算:
根据以下公式计算样品的酸值。
x = V * C * 56.11/米
其中:
X
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