糯米粉做汤圆一斤粉加多少水 糯米粉做汤圆的步骤窍门？

超市买来的糯米粉直接就可以做汤圆么?开水和粉比例是多少？

10:8制作汤圆时，糯米粉与水的比例为10 :8所需食材:花生、黑芝麻、桂花、糖粉、黄油、100g糯米粉、80g温水。

如下，500克糯米至少需要300克温水。

糯米粉500克

300克水(60度温水)

将磨好的糯米粉倒入干净的深盆中。

按照包装背面的说明，边加温水边用筷子搅拌。

搅拌至雪花状，无干粉。

糯米粉混合后，手工制成光滑的面团。

在汤圆还温热的时候，就要用馅料填充，比较好处理，不容易碎。

另外要注意的是煮饺子的水要多。煮沸后，将它们放入锅中，再漂浮一分钟。

糯米粉做汤圆的步骤窍门？

水磨糯米粉300克

土豆淀粉30克

240克开水

熟黑芝麻250克

熟白芝麻50克

木糖醇80g

60克熟面粉

150克黄油或猪油

6个咸蛋黄

14克奶粉

木糖醇34克

30克黄油

淡奶油24克

30克高度白酒

仙人掌果粉15g

练习步骤

1.将300克磨细糯米粉与30克土豆淀粉混合，用240克开水快速搅拌，趁热揉匀。

2.取100克面团，放入锅中用沸水煮至面团浮起。趁热加入面团中，揉搓至面团光滑湿润。

3.取200克面团，加入15克仙人掌果粉，将面团揉匀。

4.静置30分钟后使用揉好的面团。

5.加入黑芝麻、白芝麻、糖和面粉搅拌均匀。用料理机打碎它们，加入融化的黄油，搅拌均匀。每剂加15克，放冰箱备用。

6、咸蛋黄撒上白酒放入烤箱烘烤或蒸熟，粉碎过筛，加入奶粉、淡奶油、糖、黄油，搅拌均匀，冷藏，然后放入剂，8克一榨，放入冰箱备用。

7.将20克粉面团放入馅料中(我的袋子是花生馅料)，用老虎 s闭嘴法，在手中团聚，和糯米粉一起放入碗中，防止粘连。

8.将15克白面团放入压榨机中，用虎皮紧紧裹住口，蘸糯米粉备用。

9、开锅放入饺子，饺子浮起来最多再煮1分钟。

10.捞出来后，撒点桂花酱。

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