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大米做的锅巴怎么做 大米干饭锅巴做法?

浏览量:4035 时间:2023-02-01 16:05:52 作者:采采

大米做的锅巴怎么做 大米干饭锅巴做法?

大米锅巴家庭自制?

配料剂量

110克大米

糯米110克

1茶匙盐

20克玉米淀粉

20克五香粉

适量的姜沫

第一步

大米和糯米提前3小时浸泡。

第二步

这是泡饭和糯米。倒掉水。

第三步

将大米、糯米、玉米淀粉、盐和姜沫混合均匀。

第四步

加入五香粉拌匀。

第五步

准备一个屏风,把米饭放在屏风上,用勺子压一下,做成圆形。

第六步

锅内油温升高后,放一粒米,米能很快浮起来,说明油温已经到了。

第七步

炸至金黄色,捞出,香辣锅巴就做好了。

第八步

喜欢吃辣的可以撒点辣椒粉。

大米锅巴家庭自制?

材料:大米500克,糯米粉100克,牛奶100毫升。

2.辅料:淀粉20g,盐和胡椒粉适量,盐和色拉油适量。

3.在米饭中加入100克糯米粉、20克淀粉、100毫升牛奶、10毫升色拉油和适量盐。

4.彻底搅拌均匀。

5.把米放在石臼里。

6、用石杵捣精致。

7.将饭团装入保鲜袋,用擀面杖擀成薄片。卷好后放入冷冻室冷冻1小时左右。

8.从侧面切开保鲜袋,撕掉。

9.这时候的饭煎饼不粘,很韧。用刀蘸点水,把米饼切成块。

10、锅内放入适量色拉油,油热,放入切好的米饭块。

11.煎至两面金黄皮脆。

12.沥干油放入盘中,撒些盐和胡椒粉,即可食用。

大米干饭锅巴做法?

步骤1,中午蒸米饭,让它冷却后使用。

第二步,放一点盐。

第三步,放入两个鸡蛋。

第四步,搅拌均匀。蒸饭比较黏,加点面粉。面团需要放置(醒一个多小时)。

第五步:撒上一些芝麻,用擀面杖擀成薄饼。记得上下撒点面粉,防止粘案板。

第六步,切成小方块(或者其他喜欢的形状)。

第七步:将油加热至八成,放一块入锅内炸至熟(颜色逐渐变成棕色时翻面)。

锅巴制作全过程?

食材:剩饭1碗,鸡蛋2个。

辅料:盐1勺,五香粉1勺,面粉50克。

1.把昨天剩下的米饭倒进一个大碗里。我用小米和大米混合在一起,然后敲两个鸡蛋进去。

2:加入一勺盐,一勺五香粉和一杯面粉拌匀。

3.发酵面粉手工做成饭团。

4:把家里的面板拿出来,涂上一层食用油。

5:放上饭团,用手压平,倒点食用油。

6:盖上透明保鲜膜,用擀面杖擀开。越薄越脆。

7:擀好后,去掉保鲜膜,用刀切成小方块。

8:起锅烧油,待油温六成热,入锅炸熟,中火炸至金黄,捞出。

9:终于撒点椒盐或者泡面,辣椒面,芝麻,一盘锅巴就做好了。

锅巴制作全过程?

向米饭中加入两勺油,搅拌均匀,然后在微波炉中加热1分钟。

在大米中加入干淀粉和芝麻,搅拌均匀,放入保鲜袋中,卷成薄片。

放入微波炉加热4分钟。

用刀切成菱形或其他小块。

用大火将锅里的油加热至六成热,将锅巴炸至浅金黄色,取出。可以吃。

锅巴制作全过程?

做法:将大米放入锅中加水淘洗干净,再加入适量水浸泡2~3小时。取出泡好的米饭控制水分,锅中倒入色拉油,开始油炸。开大火,油转小火。感觉油有点冒烟。将米饭放入模具中,铺入锅中炒熟。炒一会儿后,把模具翻过来,让成型的锅巴从模具上掉下来。期间注意翻面,煎至金黄色取出。吃饭的时候多喝水。因为吃多了容易上火!

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