高压锅没有放气阀能用吗 不用放气的高压锅？

高压锅不上气阀会怎么样？

高压锅可以 没有排气阀时不能使用，壶内的压力可以 t达到规定值，类似于普通锅的作用。使用过程中总有热气排出，容易伤人。

高压锅的原理很简单，因为水的沸点是受气压影响的。气压越高，沸点越高。在高山高原上，气压小于1个大气压，水不到100℃就能沸腾，鸡蛋不是用普通锅碗瓢盆煮的。当气压大于1个大气压时，水不会沸腾，直到高于100摄氏度。

高压锅 气压 沸点 作用

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