炒熟的西兰花还有营养吗 素炒西兰花的热量是多少？

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素炒西兰花的热量是多少？

西兰花是维生素K和维生素C摄入的来源，还含有大量的钾和纤维。含有抗氧化能力强的维生素C，能帮助伤口更快愈合，具有抗癌作用。

西兰花中的营养成分不仅含量高，而且全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素。此外，西兰花的矿物质组成比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰的含量非常丰富，远高于十字花科的甘蓝花。吃饭时多咀嚼几次，更有利于营养的吸收。

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