徐州烧饼多少钱一斤(烧饼成本？)
徐州最好吃的油酥烧饼？
《徐州最好吃的油酥烧饼？》:我经常去农夫 在徐州黄河新村的大排档买炸糕。一个卖三元、五元、七八元，甚至十元，这是几年前的市场价。外脆内软，配以猪 里面的猪头肉要五元多，而葱花只卖三元。一个个烤的焦黄，冬天刚出锅就冒着热气。咬一口真香！烧饼成本？1 .面粉。用中筋粉，每袋50斤，90元左右；如果每块饼干用0.2公斤面粉，其面粉成本为90÷(50÷0.2)=0.36元。
2.水和食用碱。每吨自来水约5元，白吉饼和面粉，水和面粉的比例约为1:4，每块饼干的用水量约为0.2 ÷ 4 = 0.05kg，水的成本为5÷2000×0.05=0.000125元；一包食用碱3元，如果面团合适，可以烤600个百济饼，每个的成本大概是3÷600=0.005元。这两项成本很小，几乎可以忽略不计，在这里按每块饼干0.01元计算。
3.电费。如今，许多城市禁止烧煤和木炭。商业用电1.5元/度，3 kW电烤盘每小时可烤150个蛋糕，每个成本约为1.5×3÷150=0.03元。
综上所述，每块白吉饼的原料和燃料成本约为0.4元；如果卖价是1元，就会有0.6元 s毛利，毛利率60%,可以说很高了。但是开店做生意，不仅涉及到原材料、燃料的成本，还涉及到店面租金、人工、税收等费用。
为什么现在烧饼1块钱6个？小，薄利多销。目前面店的面粉一般是90块钱50斤，也就是一斤面粉进价1.8元。
一斤面粉可以做10个烧饼，也就是1个烧饼要用1两左右的面粉，那么1个烧饼面粉的成本是0.18元。
烧饼需要刷上油，加上其他的佐料，比如盐、辣椒、葱花、芝麻、糖，做成各种口味，但是这些材料在每个烧饼中几乎可以忽略不计。
一元一个的烧饼，利润有多大？
让 让我们以陕西的白吉饼为例来算一笔账。
1.面粉。用中筋粉，每袋50斤，90元左右；如果每块饼干用0.2公斤面粉，其面粉成本为90÷(50÷0.2)=0.36元。
2.水和食用碱。每吨自来水约5元，白吉饼和面粉，水和面粉的比例约为1:4，每块饼干的用水量约为0.2 ÷ 4 = 0.05kg，水的成本为5÷2000×0.05=0.000125元；一包食用碱3元，如果面团合适，可以烤600个百济饼，每个的成本大概是3÷600=0.005元。这两项成本很小，几乎可以忽略不计，在这里按每块饼干0.01元计算。
3.电费。现在很多城市禁止烧煤烧炭，商业用电1.5元/度。3 kW的电饼铛每小时可以烤150个蛋糕，每一个的成本约为1.5×3÷150=0.03元。
综上所述，每块白吉饼的原料和燃料成本约为0.4元；如果卖价是1元，就会有0.6元 s毛利，毛利率60%,可以说很高了。但是开店做生意，涉及的不仅仅是原材料、燃料的成本，还有店面租金、人工、税费等费用。根据我的经验，周围居民有限，烧饼销量不会太大。光卖烧饼是不够支撑店面开销的，还需要增加其他品种。
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