东莞餐厅会计如何做账 餐厅会计每日如何做账？

餐厅会计每日如何做账？

2.如果有仓库，米油和调料，可以记为 "原材料和食品首先，记录为 "主营业务成本及费用用的时候。

3.没有仓库，对方也可以提供正式发票，也可以直接记入 "主营业务成本及费用。

气，可以记入 "营业费用-汽油费及

5.如果有仓库，购买的饮料和酒水可以记录为 "库存商品及服务第一，成本会在出售后结转。如果有卷烟销售资质，核算方法和以前一样。如果没有，收入和成本部分应按照营业执照的经营范围办理。

6.主厨 的工资记录在 "营业费用-工资和薪金，但不在成本上。7.服务人员的工资也可以记录在 "营业费用-工资和薪金

其他管理人员，记录在 "管理费用-工资和薪金，一般来说，应该先计提工资。

9.装修费应记入 "长期待摊费用，摊销期限参照租赁合同期限。

入库时的相关会计分录

借:主营业务成本/原材料/库存商品

贷:应付账款

餐饮业会计核算方法

餐饮业的会计核算一般采用 "反向挤压成本与成本

1.采购蔬菜等原材料时。

借:原材料

贷:银行存款/库存现金。

2、根据拣货出库单。

借:运营成本

信用:原材料

3.月底进行盘点，并记录盘点单。

借方:营业成本(红字)

贷款:原材料(红字)

4.结转成本

借:本年利润

贷项:运营成本

新手餐饮会计怎么做账？

首先，你要根据企业的规模和会计核算的要求，确定相关成本bai的核算方法:比如直接记录成本，月底再进行成本的列支；先入库记录原材料，收集后记入成本，月底再做库存再冲减成本；等一下。一般来说，如果你的企业规模小，对会计要求不高，可以先选择第一种方法。

入库时，分录:

借:主营业务成本/原材料/库存商品贷:应付账款-* *公司。

付款时:

贷:应付账款-* *公司贷:银行存款/现金。

不管对方是什么样的公司，都要要求对方提供。如果没有，相应的材料不能记入成本。

二、餐饮业会计分录:

1.平时记录收入(分类:菜品、酒水、香烟等。)，并按部门记录费用。月底总结销售成本，提折旧，提税，出报表，买发票，基本就这些了。

2、购买蔬菜、调料等车间用品，要根据票据和验收单。

借:原材料

贷款:现金(或银行存款)

3.账面借方:营业成本贷方:根据车间领料出库单的原材料。

4.月末将根据盘点表:营业成本(红字)和贷项:原材料(红字)盘点记录车间剩余材料

5.结转成本(本月实际营业成本数-月末存货数)借:本年 利润贷项:运营成本。

6.下月开始时，上个月的剩余材料 的库存表将在下个月记录账户(上月红字库存金额)。借:营业成本贷:原材料

餐饮业缴纳的税是营业税，所以盈亏=营业销售额-营业费用(材料 工资 费用 其他杂费等)。).

获得营业收入时，:借:现金 银行存款借: ;主营业务收入。

在购买材料和支付工资等费用时，:借用:运营费用-二级科目和: ;现金。

月底结转成本费用时，:借了: ;借: ;月末的营业费用和结转的营业收入。:借: ;主营业务收入借用: ;it’今年的利润。

结转本年 :的利润

盈利时的:

借用: ;并借出: ;利润分配。

:不知所措。

:利润分配

今年借给: ;利润

下个月初，我去税务局报税。:按相应的利润税率申报纳税。

三、餐饮业成本核算:

日常成本核算的主要程序是:

1.厨房当天需要直接采购的原料(蔬菜、肉类、禽类、水果、水产、海鲜)必须由厨房领班在前一天下午5点前补齐，当天下午2点前补齐。经厨师审核后，报餐饮部经理审批，采购员根据要求组织采购。根据采购订单上的数量和质量要求，一份提交给收货组验收，由餐饮部厨师监督验收质量。验收后填《厨房原材料验收单》，每天营业后加《厨房原材料验收单》，填《厨房原材料购入汇总表》。

2、厨房向仓库领用原材料(干货、调味品、食品等。)，由厨房领班根据当天的需要填写《仓库领用单》，报厨师长审批，凭证到仓库领取，库管员审核手续齐全后，按单发货，每天营业结束后加《仓库领用单》，填写《餐饮原材料领用汇总表》。

3、每天营业结束后由厨房领班对备用原料、调料、半成品进行一次盘点，并填写《厨房原材料盘存日报表》，由厨师审核后汇总。

4、餐厅酒吧。每天营业结束后，台里的调酒师会根据《仓库领料单》和《酒水销售单》填写《酒水进销存日报表》。

5、财务日审员根据夜审报告，填写《餐饮营业收入日报表》和《餐饮优惠折扣日报表》。

6.成本会计根据《餐饮营业收入日报表》、《餐饮优惠折扣日报表》、《厨房原材料购入汇总日报表》、《厨房原材料领用汇总日报表》、《厨房原材料盘存日报表》、《餐饮吧台酒水进销存日报表》汇总计算填写《餐饮成本日报表》，并于次日上午9: 00前上报财务经理、餐饮经理、厨师。做好成本分析，杜绝浪费。

7.首先，把你所有的费用加在一起，比如房间，水电，雇佣工人的费用等等。，然后再看你选择的店铺的地理位置。如果是市内繁华地段，东西会贵一点，位置会便宜一点。你得自己考虑。然后看你的菜价，原料多少，能达到多少利润。之后用之前的总和除以30天，就是你每天的花费，然后看你买多少菜才能达到这个数，剩下的就是你的净利润了！

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