潮州咸黑橄榄怎么食用 腌制乌榄怎么吃法？
腌制乌榄怎么吃法？第一步
将2斤橄榄洗净晾干(放在干净的没有水的锅或盆里)
第二步
烧开一锅开水，水开后停1分钟，将开水倒入洗净的橄榄中，静置2小时。然后，倒掉水，让开水烫过的橄榄彻底凉透。
第三步
烧开一锅开水，加入半斤盐，煮到盐完全溶于水。关火，让它冷却。
第四步
准备一个装满橄榄的玻璃瓶，洗净晾干。
第五步
将煮熟的橄榄倒入玻璃瓶中，然后倒入冷却的盐水。盐水必须溢出橄榄超过一英寸。腌橄榄完成了。
第六步
第二天，橄榄就可以吃了。
腌制乌榄怎么吃法？
腌橄榄有两种，一种是硬口橄榄黑豆酱，一种是软口橄榄黑豆酱。软口黑豆酱常作为清蒸鱼的配菜，将清蒸鱼的味道提升到一个更高的层次，如黑豆酱清蒸鱼。硬口黑豆吃起来硬，吃起来甜。小时候放学饿着肚子回家，一碗白米饭加冻开水，几粒硬口黑豆，吃了一顿饱饭。
黑橄榄粥的做法？材料:大米150g，黑橄榄适量，精盐适量，味精适量，水适量。
练习:
1.黑橄榄洗净，去核，大米洗净，捞出沥干备用；
2.做锅点火，加入适量的水，先放入大米和黑橄榄，小火慢煮1小时左右，中间不断加入冷水；
3.粥好了，关火，加入精盐，用味精调好味，就可以出锅吃了。
黑橄榄粥的做法？2将小米洗净，放入水中浸泡半天。
3胡萝卜洗净，去皮，切丝。
4洋葱洗净，切成葱花。
5瘦肉清洗干净，切块。
6瘦肉切块放入容器中，加入适量盐，拌匀腌制一小时。
7在奶锅里倒入适量的水，加入泡好的小米，煮20分钟。
然后加入胡萝卜丝。
9加入适量的油，搅拌均匀。
煮到胡萝卜变软，加入瘦肉切片，煮15分钟。
11加入橄榄蔬菜，搅拌均匀。
12最后加入葱花拌匀，关火。
咸青榄的正确吃法？会做饭和炖汤。
盐橄榄蒸鱼头
工作方法
1/3鱼头切成小块，用姜酒腌制10分钟。
2/3取一小碗，放入蒸好的鱼和酱油、蚝油、胡椒粉、香油、蒜等。搅拌均匀，倒入热油制成调味汁。
将3/3咸橄榄洗净，撒上鱼头，淋上蒸好的鱼露，放入蒸笼蒸8分钟。
鲜橄榄羊汤
原料:高丽参10克、黄芩10克、薏苡仁10克、炙甘草5克、盐适量、盐橄榄2枚、牛羊肉400克、香菜适量。
练习:
1.将中药材和盐橄榄焯一下洗净，加8碗水烧开，继续用文火煮20分钟。
2.滤汁，取出盐橄榄筐，切成小块放入汁中。
3、牛羊肉切一小块，放入汁中炖熟，再放盐和香菜调味。
咸青榄的正确吃法？
1.直接生吃
将新鲜的青橄榄洗净。用盐水泡一下就可以直接吃了。吃第一口的时候，味道会又酸又苦，但是咀嚼之后，味道会转甜，越嚼越甜，满嘴都是口水，回味无穷。
2.腌绿橄榄
将新鲜的青橄榄洗净，用刀拍平，放入容器中，加点盐摇匀，放置1-2小时即可食用。
3、汤
除了生吃，潮汕人还喜欢用青橄榄、猪肺、粉条、骨头做汤。煮出来的汤味道甘甜，可以开胃、润喉、祛痰、止咳。橄榄的民间偏方很多，比如橄榄炖五花肉、青龙白虎汤(白萝卜绿橄榄瘦肉)、青橄榄炖等。
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