大连的锅贴怎么做 做锅贴做法？
正宗大连锅贴？
韭菜、鸡蛋、虾、植物油、食用盐、面粉、葱花、水。
1.面粉一个一个加水加热成面团，密封20分钟。
2.鸡蛋少加盐，放锅里炸至七八成熟，取出备用。
3.面团煮熟后，搓成长条状，切成同样大小的剂型，卷成同样大小的面团。
4.虾仁切丁，炒鸡蛋切丁，韭菜切丁，少油拌匀。
5.将馅料放在面团上后，将对折的面团顶部向两边捏一下，保持两端开口通风。
6.热锅加热油，小火煎的同时，撒一点水，盖上锅盖，炖几分钟，再煮一点水，重复这个过程两三次。
7.将锅贴底部煎至金黄色。
做锅贴做法？
1主要原料；面粉、温水、猪肉馅、香葱、盐、酱油、黄酒、鸡精、白胡椒、五香粉、葱花、姜末、香油、食用油和清水。2面粉用温水合成面团(夏天可以用冷水)。
3边合拢后放松半小时。
在此期间，馅料可以合并。肉馅里放入葱末、姜末、盐和胡椒粉，然后放入五香粉、酱油、鸡精和黄酒，肉馅里倒入适量的香油。
5用一点水把它打稠。
6把剁碎的韭菜放在上面，锅贴包好的时候翻炒。如果你提前搅拌，它会赢。;味道不好。
7将松弛的面团搓成条状，然后拉成面团压平。
用擀面杖把面团擀成椭圆形的皮。
9在皮子里放入适量的肉馅，用手捏牢。馅要两头露，就是锅贴的形状。
在煎锅里抹上适量的油，然后把锅贴按紧密的图案放进去。
11盖上锅盖，开始煎。
炒一分钟后，烧开少量水，盖紧锅盖继续炒。
做锅贴做法？1 .将准备好的肉800g剁碎，加入盐4g、蒜末5g、蚝油5g、鸡精4g、植物油8ml、香油8ml、白胡椒5g、味精4g，搅拌均匀，加入韭菜80g，搅拌均匀。
2.将准备好的馅料放入面团中，放入锅中炸熟，加入400毫升水，闷6分钟，用筷子搅拌，撒上葱花，放入芝麻。
做锅贴做法？锅贴是一种汉族小吃，它起源于山东济南。是一种炸馅小吃，制作精美，味道鲜美。大部分是猪肉馅，根据季节配不同的新鲜蔬菜。自制锅贴很简单。
将肉末和韭菜剁碎，肉馅中加入姜末、葱花、蒜末、盐、鸡精、酱油，加水搅拌均匀，加入生粉搅拌均匀，加入韭菜搅拌均匀，用皮包好，锅里烧开油，放入锅贴，开大火，摇一摇，加入面粉和水，盖上盖子，炖至干，撒上葱花。
做锅贴做法？
具体做法如下:第一步:揉面团。在一个小盆里取适量面粉，一边往盆里倒水，一边用筷子搅拌面粉，直到面粉呈片状。这时，面粉是用手搅拌的。揉成光滑的面团，盖上布，醒发20分钟。小贴士:途中用手揉面团，让它更顺滑。
第二步:混合馅料。1.五花肉去皮剁成肉末，肉末放入碗中。2.取葱白和两片生姜，剁成粉末备用。3.将半勺料酒、半勺油耗、半勺酱油、半勺生抽、半勺胡椒粉、半勺十三香、姜末和少量糖放入盛有五花肉的碗中，用筷子将肉搅拌均匀。4.将一个鸡蛋打入馅料中，用筷子搅拌至浓稠，用筷子将馅料插入静置，表示馅料已浓稠。5.最后加入葱花和一勺香油拌匀。
第三步:擀面团。将醒发的面团再次揉成光滑的面团，揉成长条。手工绞成大小相等的药丸，用擀面杖擀成面团。
小贴士:做锅贴的面团中间没有凸起。尽量擀成又薄又圆的面团。
第四步:包锅贴。取一张面团，中间放少量馅料，然后在面团两面抹一点水，面团两面都要压。
小贴士:锅贴两面都是露的，所以不要 不要把它们都包起来。因为翻动锅贴时要防止馅料出来，don 包锅贴的时候不要放太多馅料，特别是要和锅贴边缘保持一定距离。
第五步:做面粉水。取一个小碗，倒入适量面粉，在面粉中加入少量水，搅拌均匀。
第六步:烤锅贴。
1.锅干后加入少量食用油，关小火，将之前包好的锅贴一次性放入锅中。
2.大约2分钟后，锅贴底部烧红，然后倒入之前准备好的面粉水，盖上锅盖，小火炖3分钟左右。
3.约3分钟后关火。这时候我看到锅贴已经熟了。当我用锅铲把锅贴捞出来的时候，会发现锅贴底部有一层焦红色的硬底，锅贴之间还有些粘，不仅好看还好吃。
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