没有宜宾芽菜用什么替代 担担面没有芽菜可以用什么代替？

猪儿粑没有芽菜用什么代替？

猪排没有芽菜，可以用干梅子和咸菜代替。这两种都可以用来蒸和做菜，而且还挺香的，味道不比芽菜差，说不定比芽菜还香。因为做法不一样。所以我觉得西梅和咸菜完全可以代替芽菜。炒菜吃起来很香，总之味道不会差，还能代替芽菜的味道。

担担面没有芽菜可以用什么代替？

没有可以和芥末一起切丝的豆芽。

1.面煮好了，不要太软，菜也是同时煮的。

2.将除红油外的所有调料放入两个碗中，与肉汤或面汤拌匀。

3.将煮好的面条和蔬菜加入准备好的酱汁中，分别放一勺豆芽末(我家以前放一点榨菜丝)和红油，撒上花生即可食用。

宜宾芽菜是什么菜做的怎么制作？

宜宾芽菜由绿色蔬菜制成。它先把蔬菜切好晒一晒，再用盐搓一搓，然后放在缸里发酵，再拿出来晒一晒。

清洗后再次放入罐子，最后取出切成小块放入口袋。有的用咸油、海椒和很多香料炒辣椒，最后装进大小不一的袋子和瓶子里。制作完成。

宜宾芽菜是什么菜做的怎么制作？

宜宾芽菜是由宜宾蔬菜制成的。宜宾芽菜的制作方法是，:将宜宾的蔬菜冷却至半干，然后洗净，再次晾干，撒上盐、白酒、糖(白糖、红糖或冰糖均可)，淹没水，然后放入自制的泡菜坛中，两三个月后即可食用。

宜宾芽菜是什么菜做的怎么制作？

牧羊人 的钱包

四川宜宾豆芽的制作方法

材料:鲜芥菜10斤，盐1斤，红糖1.5斤，花椒40克，八角15克，山奈、豆蔻、桂皮各少许。

练习:

1.取芥菜的嫩茎并清洗干净。只能用包心菜，叶子和黄包心菜都不能用。

2.用刀把加工好的蔬菜切成筷子粗细。

3、一般要两三天才能开始晾晒，最好把差不多10公斤的蔬菜晾晒成1.3公斤。

4.晒干的蔬菜洗净后，用盐分层腌制3天。腌制期间，蔬菜要每天翻面，盐味均匀。

5或3天后，将罐子密封。用菜封住嘴，再用泥封住。

6.密封两个月后取出，红糖加少许水煮沸搅拌成丝。将其与蔬菜混合，加入胡椒和茴香等各种香料。

7.再把罐子放好，密封发酵3个月后再开罐食用。

制作技巧

1.芽菜密封至少要两个月，时间越长，腌制的芽菜越好吃。

2.制作宜宾芽菜，最好用小叶芥菜，因为这种芥菜成熟后脆而有弹性，是制作宜宾芽菜的最佳原料。

宜宾芽菜是什么菜做的怎么制作？

青菜尖芽菜的制作方法:选用青菜尖100公斤，加盐11 ~ 12份。公斤，漏糖30-36公斤，花椒0.75公斤，八角0.25公斤。

冬末春初，将青菜嫩茎切成筷子般宽的丝，晒干至每百公斤13公斤，放入桶中，层层撒盐，踩在上面腌制；另外糖液煮沸搅丝，边搅边拌菜，加香料，再用咸菜叶扎紧罐子，草叶封紧。一般存放一年比较好。

宜宾芽菜是什么菜做的怎么制作？

宜宾的豆芽是由当地的绿色大蔬菜制成的。大青菜收获后，用刀削去外皮，切成条状，在地里晒干。经过四天的晾晒，将蔬菜洗净晒干，放入一个放有盐的大池子里。辣椒、八角、桂皮、红糖、白酒一天腌制发酵几次。发酵完成后，将它们放入大缸中，缸口用草绳包裹，腌制一个月。

宜宾芽菜是什么菜做的怎么制作？

宜宾芽菜是用宜宾当地的蔬菜做的。要做芽菜，用小刀把蔬菜切成小条，然后放在外面晾干。一定要把牙菜晒干，然后放在瓦罐里。调料应该是八角三奈，红糖，盐，胡椒粉。同时和芽菜一起放在罐子里也是正常的。要等很久，等到所有的芽菜都放进去了，调料的所有味道都算芽菜了。

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