清炖鸡腿能放粉条和菠菜吗(山东清汤鸡做法？)
鸡腿炖怎么做？1 .食材:鸡腿1个，500克左右，食用油适量，葱姜少许，大料1个，胡椒粉少许，盐5克，料酒5克。
2.将挑选成大段，清洗干净。锅里放冷水，大火。水开后放入段焯水2分钟。
3.将煮好的从冷水中捞出，然后捞出水备用。
4.鸡腿全洗净，去掉部分鸡皮和肥肉，剁成大块。
5.拿起炒锅大火。将鸡肉放入放有清凉油的炒锅中，翻炒至鸡肉颜色变白。加入一颗八角和一些胡椒。加入葱段和姜段翻炒至香。
6.鸡肉炒香后，倒入5克料酒，再加入适量温水。
7.盖上锅盖炖10分钟左右。当你看到鸡已经完全变色，汤也变得又白又浓的时候，鸡就基本熟了。
8.加入，少许盐，再炖2分钟。
9.关汁关火。
鸡腿炖怎么做？
把鸡腿放进锅里，炖得差不多熟了，然后加入。山东清汤鸡做法？
材料:鸡400克，蘑菇200克，海带150克。
辅料:盐2汤匙、料酒1汤匙、姜适量、胡椒粉1汤匙。
1.准备蘑菇。
2.将老鸡洗净焯水备用，锅中加少许油，放入鸡肉。
3、加入一些料酒、盐、姜片和胡椒粉翻炒。锅里加一点油，放入鸡肉。
4.锅里加水，放入炸鸡。用电压力锅煮25分钟。放气后打开，放入蘑菇。加入海带丝，继续煮10分钟，加盐调味。
山东清汤鸡做法？1，食材:一只土鸡。
2.最好选择散养的鸡，去内脏后切块。如果是养鸡的话，需要用开水烫一下去除腥味，把烫过的鸡沥干，放入砂锅中。
3、鸡汤砂锅是首选，土鸡又硬又难煮，时间长。一般砂锅炖三个小时左右。如果没有砂锅，可以用高压锅代替，这样会节省很多时间，但是没有砂锅鸡汤好吃。
4.取一片姜，用菜刀拍几下，直到能看到茎干，放入砂锅加水和鸡一起煮。
5.鸡汤烧开后，加入适量料酒去腥，继续小火熬煮。也可以放肉桂、八角、茴香等代替。
6.当鸡肉煮至熟透时，宜在鸡肉熟软烂时，轻易从骨头中取出。加入适量食用盐，鸡精调味。
山东清汤鸡做法？1 .食材:去骨鸡腿2只、豆腐1块、大白菜8棵、白葱4根、2串、菊花1串、香菇8朵、粉丝50g、海带10cm、牛角1个、辣萝卜适量、葱花适量、醋适量。
2.鸡腿去骨，切成3-4厘米的块。
3.粉丝用温水浸泡，沥干水分，切成可食用的长度。
4.豆腐切块，白菜焯一下，卷成卷。
5.将白洋葱斜切成4cm长的段，用切肉刀将蘑菇切开，菊花洗净切段。。
6.把所有的材料放在一个大盘子里。
7.将七份水倒入土锅中，放入海带，烧开后放入鸡块。
8.把鸡汤的泡沫去掉，和大盘蔬菜一起端上桌。
9，配辣萝卜，葱花，和醋。
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