怎么做常德牛肉粉(常德牛肉粉的做法？)

常德牛肉粉的做法？

常德牛肉粉的做法是用牛肉500克高良姜50克八角、白芷盐、油、红油、干辣椒和牛肉去血。放入锅中，加水烧开，放入油，放入花椒等调料炒香，倒入牛肉中，翻炒几分钟，加水(高汤)小火煮30分钟。如果你不 如果你不喜欢嚼劲，你可以推迟烹饪。

常德牛肉粉的做法？

常德特色牛肉粉制作全牛肉粉配方(以20公斤牛肉计)山楂25克栀子8克曹玲8克藿香20克丁香25克高良姜30克枳壳25克茴香40克白芷25克肉桂25克木香25克八角50克五加皮25克罗汉果25克砂仁25克草果25克肉桂25克花椒20克辣椒粉其中不要随意改变上述公式。

制作方法:

1.牛肉的腌制:将一层新鲜牛肉均匀抹上适量的盐，腌制30分钟。

2.切掉牛肉，掐出水。将腌制好的牛肉换成块状，放入锅中，加水，放入姜片煮15分钟，断水。去掉红心的牛肉，切成小块或小块。

3.牛肉加工:

(1)锅中加入适量色拉油。油八成热时，放入适量的桂枝、花椒、八角入锅炸熟。锅出香味后取出桂枝、花椒、八角。

(2)在油中放入适量黄油，黄油融化后放入切好的牛肉和姜片在锅中翻炒。

③加入适量的糖、白酒、盐、味精、辣椒粉、药粉，翻炒一段时间，再加水煎煮。

(4)放辣椒红色素(变色，也可以加入紫草油代替)。小火煮30分钟左右，加入适量的超级美味大王至熟。注意:紫草油的制作方法:先将锅内的油加热，将5克紫草放入漏勺中，放入油中炸至油变紫，然后将红油倒入牛肉汤中。红油的制作方法:色拉油2斤，清水2斤，花椒0.5片，花椒粉1斤，紫草5克。

先在锅中加入油和水，然后开大火，放入辣椒片和辣椒粉，搅拌均匀，将锅里的水烧开，然后取出辣椒，放入紫草，翻炒出汁。楼主自己吃。可以根据自己的量来。

常德牛肉粉制作方法？

牛肉粉制作方法主料:纯牛肉汤、水煮牛肉、小蔬菜、米粉或面条辅料:盐、鸡精1。将蔬菜洗净，用清水浸泡备用。

2.将牛肉片煮熟备用。3.拿一个锅，把水烧开。将米线放入沸水中煮5分钟左右，捞出放入汤碗中。4.将原汁牛肉汤倒入锅中煮沸，加盐和鸡精调味。把蔬菜泡在汤里，舀起来，和牛肉片一起放在米线上。把沸腾的牛肉汤舀到碗里。

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