请问南阳都有什么小吃(南阳小吃有那些？)
南阳小吃排名？
1.镇平烧鸡2。董事会3。西川酸菜
4.新野荀子5。王店烧6。南阳蒸菜
7、方城羊肉烩面8、糊面9、神仙凉粉
10.郭强面馆
南阳小吃有那些？
1.新野板
新野面又称张飞面，是南阳传统面食小吃。诸葛亮曾经在三国历史名城新野，放火烧了当地的一道名菜。以口感爽口、有嚼劲、泛辣味、香味透而著称。新野面风味独特，因为面好，又因为有地方特色，所以也叫新野面。
2.王波郭奎
王波锅盔是河南南阳的传统小吃。王波锅盔酥脆厚实，香甜可口，是用白面粉烤制的特色食品。它看起来像一个锅和一个头盔，全身都是白色的，像被生干了一样。它的直径超过一英尺，两英寸厚，每个重四磅。又脆又香又爽口，有嚼劲又饿，放久了也不会坏。王波锅盔是用发面和挂面反复揉搓而成的盾形锅炕。两面凝固后，将几个锅盔叠放入锅中，用文火蒸至熟。烤出来的锅盔不焦不糊，有生面的颜色，有熟包子的味道。
3.新野蝎子
新野臊子，又名三国臊子，是河南著名小吃之一，也是南阳特产之一。是以新鲜牛羊肉为主料，配以八角、花椒等多种调料，经特殊工艺制作而成的传统小吃，属于豫菜。这道菜已有1800多年的历史，工艺特殊，风味独特。特点是味道鲜美，肥而不腻，存放时间长，可以单独食用。一家人可以享受火锅的味道，用蔬菜做菜。
4.方城烩面
防城烩面是传统面食小吃。聪明的惠面师傅结合方城的特点——回民多，所以羊肉资源丰富，再经过摸索改良形成了今天 河南南部的特色食品——方城烩面。方城盛产小麦，方城烩面是方城的名吃之一。方城烩面看似简单，却非一般人所能做。;实现真正品味的能力。要辨别是不是正宗的防城烩面，要看汤，看面，尝辣椒油。
5.白土岗辣子鸡
白土岗辣子鸡是南阳当地著名的小吃，产自南召。作为一个著名的地方品牌，辣子鸡已被列为豫菜菜系之一。白土岗辣子鸡作为一种地方特产，于上世纪70年代末开始在南召发展并延续。目前在南阳、郑州、北京等地开了上百家分店，小白土岗镇以麻辣鸡闻名全国。
6.唐河凉粉
唐河凉粉是一种美味的传统小吃。早在400多年前，唐河人就用豆粉和土豆干做凉粉。因为用这些原料做的凉粉比较脆，不宜长时间存放，所以很多人就有了一个想法:能不能用其他的原粮代替豌豆和土豆干做凉粉？经过多次实验，一个非常偶然的机会，一个姓段的师傅进来了在第一次试生产时，发现用绿豆做的凉粉不仅松软有弹性，而且经过冷拌和油炸后口感更好。这种流传甚广，很快绿豆凉粉在唐河兴起，人们百吃不厌。
7.西川酸菜
淅川酸菜是河南省南阳市淅川县特有的蔬菜发酵食品。其原料包括脊骨菜、红薯叶、蒲公英、芝麻叶、小油菜、蒲公英、莴笋叶、萝卜缨。经过水质、地质等方面专家的研究，淅川的丹江含有多种有益矿物质，使得这里腌制的酸菜味道鲜美。其他地方同样做法腌制的酸菜，因为水质不同，失去了特色。
8.油馒头
油磨头是河南著名的小吃。河南人喜欢把它当早餐吃，吃起来外酥里嫩。油磨头，又名麻糖、油麻、面坨、老头，是北方传统的面条小吃，与油条有相似又有区别。一句话，就是油炸食品。在北方地区广泛流传。早上吃包子配豆浆、蔬菜汤、肉丸方便面或者胡辣汤，是北方人早已习惯的一种。
9.王店火了
王店火始于清初，呈圆形，厚约一寸，重二两。里面放了葱花、香油、盐和辣椒，然后放在炭炉里烤。成品橙黄色，焦脆，香味十分诱人。王店火检的一个重要标准就是一块能不能泡在冷水里漂。据说王店的火灾与当地的水土有关，这种影响可以 不要被复制出王店镇。所以很多客人不怕路途遥远，就去王店镇买正宗的王店带回家和亲朋好友分享。
10.荆紫关仙女凉粉
荆紫关神仙凉粉是河南省南阳市淅川县荆紫关镇的一种特色小吃。神仙凉粉是由猴山上的一种野生灌木的叶子和淀粉制成的。夏季食用后，可清热解毒，活血化淤，有一定的防癌作用。神仙凉粉用刀片剁成小块，浇上油、醋、蒜水，吃起来凉凉的。是夏季消暑的绝佳食物。具体做法是将采集的鲜叶清洗干净，倒掉水分，放入盆中用开水烫平；然后混合冷水搅拌使其不烫手，再用双手搓至叶子和热水成糊状，然后装袋过滤，冷却成果冻状。
南阳小吃有那些？南阳大部分人早餐以面条为主:羊肉汤、牛肉汤(——南阳黄牛是四大牛种之首)、粘辣汤、油条、油饼、煎包、豆腐脑、煎饼、煎饺、小笼包、菜包子(韭菜盒子)等等。午餐:各种面条:面汤(拉面、徽面、拉面、刀削面、担担面、窝子面)、鱼面、蒸面、淀粉面、豆面、炒面等。或者米饭当配菜。晚餐:俗话说，叫做 "喝汤 "，一般来说 "玉米蛋糕 "or "粉刺 "配有馒头和蔬菜。南阳，汇集了全国各地的小吃，地处中部，汇聚了全国各地的名吃。北京烤鸭，郑州烩面，开封包子，信阳热干面，山西刀削面，陕西。凉皮、兰州拉面、新疆炒面、福建馄饨等餐馆遍布南阳大街小巷。南阳当地的地方小吃也很有特色，其中以下是南阳著名的地方美食:南阳胡拉汤、南阳油茶、玄妙观素菜、镇平烧鸡、王波锅魁、新野嫂子、新野板面、唐河肘子、白土岗辣子鸡、燕天喜饺子、方城徽面、丁米粉、社旗桥头黄焖鸡、瓦窑猪蹄等等。南阳胡辣汤不同于国外的胡辣汤，具有南阳地方特色，浓淡适口，麻辣鲜香。也是胡辣汤里的极品。
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