潮州腌橄榄怎么做好吃 潮汕糖醋橄榄的制作方法？
潮汕小吃甘草腌橄榄的做法？
原料：橄榄(白橄榄)200克；辅料：甘草60克；调料：盐5大勺，糖2大勺。工作方法
将所有的新鲜橄榄洗净，晾干，放入已消毒的密封罐中，撒上一些盐；
2.盖上瓶盖，把盐和橄榄摇匀，放置一周；3.腌制好的橄榄会变成深绿色或暗绿色，此时，把表面晾干的水分拿出来(腌制后会出水)；4.撒上一些磨碎的甘草粉和少许糯米粉，再晾一遍，直到表皮起皱。
潮汕糖醋橄榄的制作方法？
准备橄榄：个，食用盐，白糖。
1.将橄榄用清水洗净，沥干水分，然后用菜刀劈开。
2.在橄榄中加入食用盐，用一勺盐腌制一斤橄榄半天，然后倒掉产生的酸水。
3、然后加入白糖，按照一斤橄榄两糖的比例。
4.腌制两天或者放冰箱速冻，隔一天把腌制产生的水倒掉。
潮汕糖醋橄榄的制作方法？
1.先把水烧开，把盐放入沸水中，水和盐的比例大约是4:1，让盐水冷却。
2.将橄榄洗净，用干净的干毛巾吸干水分。
3.清洁容器，确保没有油，擦干水，用葡萄酒冲洗罐子。
4.将橄榄放入容器中摊开，然后将凉盐水倒在橄榄上，淹没3-4厘米。
5.盖上盖子，封好。
6.一个星期就可以吃了，但是只要盐的味道合适，时间越长越好。
潮汕糖醋橄榄的制作方法？
将橄榄洗净，用开水冲淋。用醋煮冰糖(不用加水)。喜欢甜的就多加冰糖，喜欢酸的就少加。当冰糖即将融化时，倒入橄榄，煮沸。
如果你喜欢软橄榄，煮一会儿。
我喜欢松脆的。当它沸腾的时候，我会关掉火。)
[这会使橄榄起皱。如果你能使橄榄免受污染，你可以将橄榄浸泡在糖和醋中，而不是倒入烹饪中。】找个密封的罐子，放好，放凉，就可以慢慢享用了？(?)?
潮汕甜橄榄做法？
1.取橄榄10公斤，用开水焯一下，用小刀切四边去核，然后用冷水多次浸泡去除涩汁，再沥干。
2.炒锅洗净，放在炉子上加热，放入蒜末，略炒，然后放入橄榄、1.5斤酱油、1斤盐、1.5斤姜末、0.5斤白糖，搅拌均匀。
3.中火待水快干时，撒上炒熟的白芝麻。
橄榄是潮汕人喜爱的咸味食品，制作方法比橄榄饼复杂，但能去除橄榄的涩味，油味浓郁，也有开胃的作用。
潮汕甜橄榄做法？
材料
青橄榄10斤
盐8两
5斤糖
南江五粮
练习步骤
第一步
买10斤橄榄，便宜的就行！老橄榄味道更好。
第二步
洗干净晾干！晾干后折断。注意不要伤到橄榄核！
第三步
加入打碎的南姜、糖、盐，搅拌均匀！腌制3天左右，每天按摩两次！擦一下，哈哈！
第四步
腌制好后，把橄榄拿起来装瓶。将腌制好的糖水煮沸，放凉后倒入缸中淹没橄榄！可以保存好几年！也可以把橄榄捡起来晒干3天，也很好吃！
潮汕甜橄榄做法？
1.用热水烫一下橄榄。
2.用冷水浸泡，去除酸味。
3.浸泡一到两天。
4.每三到四个小时换一次水。
5.加入甘草粉和冰糖腌制。
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