饲料霉菌毒素包含哪些 什么是霉菌毒素？
霉菌毒素是什么？
霉菌毒素是由霉菌或真菌产生的有毒有害物质。霉菌毒素可以在植物中发现，包括谷物、饲草和青贮饲料。霉菌毒素(mycotoxins)它主要是指霉菌在污染的食物中产生的有毒代谢产物。它们可以通过饲料或食物进入人和动物体内，引起人和动物的急性或慢性毒性，损害肝脏、肾脏、神经组织、造血组织和皮肤组织。
当农作物在田间收获时，霉菌毒素可以形成；在不适当的储存条件下，霉菌毒素也可以在收获后的农作物上继续形成。霉菌毒素是饲料和原料中的一种抗营养因子，是霉菌毒素强的次生代谢产物。
怎样在实验室检测饲料中是否有霉菌？
黄曲霉毒素主要是黄曲霉毒素B呕吐毒素，玉米红霉烯酮，T-毒素，伏马菌素，赭曲霉毒素。
当前检测方法有液相色谱、酶联免疫、胶体金法、荧光定量法等。
胶体金法操作相对简单，但精度不是特别高，液相色谱精度高，但操作复杂，需要专业的检测人员，成本高。
酶免检方法操作繁琐，需要收集更多样本进行检测。目前，我公司使用上海飞测生物荧光定量仪器。测试一个样本只需要十分钟。与国家标准相比，符合度相对较高。
饲料黄曲霉超标霉菌总数是否超标？
黄曲霉是一种霉菌，它产生毒素，黄曲霉毒素超标，霉菌总数不一定超标。
如何检测饲料中的霉菌毒素？
检测霉菌毒素的方法有很多，但由于霉菌毒素的化学结构和复杂的物理化学特性，在样品中分配不均匀和基质的干扰使其分析更加复杂。饲料样品基质对霉菌毒素的影响最大，因为饲料是由各种物质混合而成，不同物质中的霉菌毒素检测程序也不同。
通常情况下，需要严格对疑似被污染的物质进行样品处理，从样品中提取毒素，然后在分析前清洗去除杂质。在实际分析中，有些方法可以直接分离定量，有些方法需要在分离定量前衍生霉菌毒素。
一些霉菌毒素具有荧光特性的发色基团，例如黄曲霉毒素(AF)、赭曲霉毒素(OT)、红霉烯酮玉米(ZE)，薄层色谱常用于样品提取物。(TLC)高效液相色谱(HPLC)对结构相似的化合物和污染物进行分离。
比较样品和标准品色谱的比移值(Rf)以及保留时间来定性霉菌毒素，通过荧光强度和吸光度来定量霉菌毒素。有些霉菌毒素含有单端孢霉烯团，最大吸收值不清楚。通常用气相色谱和气质色谱检测。这些样品通常需要在提取后的柱前衍生才能取样。
TLC单端孢霉烯团与HPLC的方法有效，但对黄曲霉毒素的敏感性和特异性不强。TLC对于谷物中的脱氧血腐镰刀菌烯醇，检测限度为50~100。μg/kg。
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