新不锈钢餐具为啥要用白醋清洗(不锈钢锅开锅为什么用白醋？)
不锈钢餐具为什么首次使用要用醋洗？
第一次不锈钢锅，需要醋洗。这个过程称为酸洗，是一种钝化表面，提高材料使用寿命的表面处理方法。原理：用醋把锅毛孔里的污垢洗掉，会让锅更干净，所以当你拿到新锅的时候，可以先用醋清洗一下。然后大火把锅重新加热，把锅的毛孔打开，把油倒进锅的毛孔里，让锅自然不粘。
不锈钢锅第一次用为什么要用醋洗？
因为新壶在使用前要经过一个养壶的过程，才能经久耐用，长久保持原有的光泽。
新锅在使用前要用白醋清洗干净，把锅里毛孔里的污垢洗出来，会让锅更干净。同时新锅表面有一层氧化膜，进入人体后会对健康有害。白醋可以和它发生反应，变成铁离子，可以清洁。
第一次使用不锈钢锅前为何要加白醋清洗？
用温水洗就好了！以下供大家参考：
1.使用前，可在器皿表面涂上一层薄薄的植物油，然后放在火上晾干，相当于给器皿表面穿上了一层淡黄色的油膜“衣服”。这样便于清洗，延长使用寿命。
2.使用后立即用温水清洗，避免油污、酱油、醋、番茄汁与餐具表面相互作用，导致不锈钢表面失去光泽，甚至出现凹痕。
3.不锈钢器皿清洗后，表面的水痕要擦干。因为加热时，特别是在型煤炉中使用时，燃烧时产生的二氧化硫和三氧化硫遇水会产生亚硫酸和硫酸，影响容器的使用寿命。
4.不锈钢器皿使用一段时间后，表面会有一层雾状的薄膜，可以用一些去污粉或洗洁精，用软布擦洗，恢复光亮。如果外面被烟熏黑了，也可以用这个方法去除。
5.不锈钢器皿不要长时间用水浸泡，否则器皿表面会暗淡无光，失去应有的光泽。
6.不锈钢餐具上有污渍，必要时可用不锈钢蜡擦拭污渍。塑料手柄的不锈钢餐具应尽量避免高温，使颜色暗淡。
7.不锈钢餐具使用一段时间后会出现“黑雾”，但不是变质，而是不生锈，所以不需要摩擦。用布蘸点铜搓水搓后会很亮。
8.不锈钢传热快，不适合放油后猛火。
9.先用肥皂擦拭不锈钢餐具上的污渍，再用干布擦拭。
10.如果有硬水形成的水垢，可以用醋擦干净或者用石灰和水做成的糊状物擦拭不锈钢餐具上的污渍，再用热肥。
11.不锈钢炊具的锈斑要用0号水磨砂纸干磨；但首先要确定是否生锈。如果只是一般的焦烟斑，就要用厨房清洁剂或者去污粉擦拭去除。也可以用水浸泡一晚，然后用一小块1000 #水磨砂纸用手指压在发黑的部分，仔细打磨。或者买一张400 #水磨砂纸，泡在水里轻磨几下就可以去除了。不要用力过猛，以免划伤锅体。细小的焦痕可以用百洁布蘸去污粉和少量洗涤剂擦掉。
不锈钢使用一段时间后，锅内会出现褐锈。其实并不是铁锈，而是水中的矿物质经过长时间凝结后在壶壁上形成的物质。这些痕迹不需要去除，对人体无害。如果你必须清理它，试着倒一点白醋到锅里，摇匀，然后用小火煮沸一会儿，看看效果如何。但是煮白醋一定要用洗洁精之类的清洗剂洗，否则会留下酸味。你也可以用细水磨砂纸均匀地磨掉那些痕迹。
不锈钢锅容易沾上难以擦洗的黑色污垢。去污方法是在大一点的锅里加入半锅左右的清水，放一些菠萝皮进去，然后把小锅一个一个放进去，放在炉子上加热煮沸一会儿，再拿走
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