德州大宴鸡有几家店(大宴鸡是正宗的吗？)
德州经济开发区晶华路上的老店大宴鸡，贵不贵？人均消费多少？好吃吗？
不贵！年前加班的时候买了一碗15块。
还有1.5元的大火。不贵，很便宜！
老店大宴鸡怎么样？
来到德州，朋友带我去了这家老店。到的时候已经快中午2点了，但是里面人还挺多的。盛宴鸡通常是一碗红汤鸡。鸡肉的颜色是糖和油的颜色，有点甜。配着一个大烧饼吃，很经济。我们还点了一份凉菜，36元，很便宜。说实话，我真的吃了。
大宴鸡是正宗的吗？
宴鸡是最讲究的做法。宴鸡可以追溯到明清时期。后妃们主要吃自己的“小厨”菜，皇家厨师也经常搜集一些民间烹饪菜肴的秘方，让餐桌时刻保持丰盛，因为清宫只记录了后妃每次“入餐”的“餐单”，而没有记录做法的菜谱。
然而在民间，宴鸡的做法一直在流传，做法也不尽相同。真正的宴鸡，外表平淡，一碗酱色浓郁，浓郁的鸡肉还在带着灶火余温的砂锅里沸腾翻滚。光看外观就让人觉得这么好吃，魅力指数还挺高的。
只是以前老百姓家里的一种家常菜炖鸡，其实到了家里就是鸡块加红烧，调料没有现在这么全。大料一把就够了，甜面酱少不了，让鸡肉色泽红亮，味道甜咸，同时有酱香和酯香。当时宫廷御厨也被大宴鸡甩了。
食谱：德州盛宴鸡
材料：三黄鸡1只，青椒1个，小红椒4个。
调料：甜面酱20g、八角5个、桂皮1片、大蒜5瓣、酱油10g、盐2g、糖8g、香油适量。
做法：1。三黄鸡洗干净，把鸡剁成块，可以大一点，因为炸的时候会收缩。鸡块再用清水洗一遍，洗几次。
2.准备甜面酱，葱，姜，蒜。将洋葱、大蒜和姜切片。
3.锅里放油，烧热，炒八角。
4.加入鸡块翻炒至肉变白。
5.放入葱、姜、蒜翻炒出香味。
6.加入甜面酱、酱油、盐和糖。
7.搅拌均匀，给鸡块上色。
8.然后在鸡块中倒入开水，烧开，转小火慢炖。然后盖上锅盖慢炖。大概半个小时，汤剩的差不多了。
9.炖至鸡肉软烂，汤汁浓稠后，加入青红椒块，搅拌均匀。
9.炒到断了，就可以出锅了。可以用香油出锅。
厨房私语：1。甜面酱不能少，不然不会是这个味道。
2、多八角，刚刚好。
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