熟铁锅为什么会变蓝色 铁锅烧成蓝色是为什么？
铁锅烧成蓝色是为什么？
新买的铁锅用一次就变蓝没关系，这是金属工艺中的正常现象，是受热不均匀造成的。铁锅烧制一段时间后，表面会形成一层氧化膜，这样表面就不会被烤蓝。
一般铁加热到600度就会呈现红色和暗红色。800度是橙红色；900度以上，会出现橙黄色到亮黄色。铁的熔点大约是：1535。沸点是：2750。铁之所以烧蓝，与铁中含有的杂质有关。
铁锅烧成蓝色是为什么？
当煮熟的铁锅加热煮沸后，会发现锅内变成蓝色。这个过程叫做“发蓝”。
铁锅打开后呈蓝色，业内称之为发蓝工艺。就是表面薄薄的一层铁被氧化成四氧化三铁，呈蓝色。四氧化三铁是一种致密的氧化膜，可以将铁与氧隔离，大大减缓铁的生锈。
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火太大了，像炼铁一样，附着在锅上的东西都被烧掉了，变成了纯铁色。所以要掌握好温度。只是比中火小一点。煮锅要注意安全，也要注意给锅加水。水锅适当加水，不要加太多水。馒头放在水锅里蒸，水太多就熟了，没有水的锅里加水就煮干了。
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1.过程当一口煮熟的铁锅加热煮沸后，会发现锅内变成蓝色。这个过程叫做“发蓝”。
2.氧化膜由于煮好的铁锅表面有一层四氧化三铁，会在锅内形成一层氧化膜，可以减少铁与氧气的接触，避免铁锅生锈。
3.铁锅的纯度烧成蓝色，和铁锅所含的物质有关，主要是因为铁锅的材质纯度不高，会变成蓝色。
4.煮熟的铁锅含碳量会小于0.02%。特点是铁软，可塑性好。缺点是容易变形，强度比较低。
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就是因为铁锅容易氧化生锈，所以新买的铁锅需要熟化。把锅从里到外烧，把油脂均匀地涂在上面。熟化后的锅变蓝，不易开裂生锈，炒菜不粘锅。
锅烧久了变蓝色什么原因？
锅烧久了变蓝的原因是铁锅表面发生氧化反应，生成新的铁氧化物。不同的铁锅在不同的条件下氧化反应不同，生成的氧化物也不同。
在制作铁锅的过程中，不可避免地会随机加入一些氧化物或氢氧化物等杂质。这些杂质不会影响铁锅的外观和使用，但在高温加热的条件下，氧化物和氢氧化物会与铁锅表面的铁层在高温下长时间发生氧化反应，生成Fe3o4。
锅烧久了变蓝色什么原因？
因为煮熟的铁锅表面有一层四氧化三铁，会在锅内形成一层氧化膜，可以减少铁和氧气的接触，避免铁锅生锈。
所以，如果你的锅是新买的，烧起来很容易变蓝。煮熟的铁锅加热煮沸后，锅内会变成蓝色。这个过程叫做“转蓝”。不影响锅的使用。
锅烧久了变蓝色什么原因？
因为铁锅容易氧化生锈，新买的铁锅需要进行熟化处理。把锅从里到外烧，把油脂均匀地涂在上面。熟化后的锅变蓝，不易开裂生锈，炒菜不粘锅。
白色熟铁锅变蓝，是因为工业上叫发蓝工艺。就是表面薄薄的一层铁被氧化成四氧化三铁，呈蓝色。四氧化三铁是一种致密的氧化膜，可以将铁与氧隔离，大大减缓铁的生锈。
锅烧久了变蓝色什么原因？
锅烧久了变蓝是因为里面没有杂质。
锅烧久了变蓝色什么原因？
锅久了变蓝是正常的，因为遇到热氧化铁的化学变化。
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