伊春小资蛋糕店双黄月饼多少钱(伊春月饼哪家好吃？)
五仁月饼和双黄月饼哪个贵？
双黄月饼贵。月饼中加入了杏仁、桃仁、橄榄仁、芝麻仁、瓜子仁等五种果仁，所以是五仁月饼。具有食材精致、皮薄馅多、味道鲜美、不易破碎、便于携带的特点。双黄莲蓉月饼是由低筋面粉和糖浆制成的蛋糕。两个咸鸭蛋，里面有油，很开胃。传统工艺制作，饼皮柔软细腻，饼芯颜色通透。糯糯的莲子配上鸭蛋黄的咸味，让人回味无穷。
伊春月饼哪家好吃？
伊春是建国初期建立的林业城市，曾经为国家经济建设输送了大量木材。早期宜春食品厂和宜春惠民糕点厂做的月饼非常好吃。
改革开放后，食品厂与惠民糕点厂合并生产老字号传统月饼，国有企业改制，合并后的食品厂倒闭。现在有家家乐，双燕食品厂，小资蛋糕城做月饼，做出来的传统月饼很好吃。
双黄白莲蓉月饼为什么那么贵？
因为莲蓉比较贵。双黄白莲子月饼是将莲子煮熟后研磨而成，莲子价格相对较高。两个蛋黄也贵，所以贵。而且生产工艺不简单，全程都是机器生产，成本比较高。最后的烘烤过程也很昂贵。所以总的来说，双黄白莲子饼比较贵。
月饼双黄和双白的区别？
两种成分的主要成分不同。双黄月饼的主料是红莲蓉，双百月饼的主料是白莲蓉。
双黄月饼：
双层白色月饼：
双黄月饼的做法：
咸蛋黄用少许酒喷在表面。
2.烤箱预热170度，烤5分钟，取出冷却备用。
3.将莲蓉馅分成55克份，加入2个蛋黄，重70克。
4.挤一份莲蓉馅，加入2个咸蛋黄。
5.小心翼翼地将馅料揉成团备用。
6.制作面皮：将转化后的糖浆放入盆中，加入舀出的水搅拌均匀，加入花生油(或色拉油)搅拌均匀，直至呈现乳化状。
7.筛入中筋面粉和奶粉。
8.用刮刀拌匀成球状，用保鲜膜包好，冷藏1小时以上。
9.取出冷藏的面，分成30克面团。皮和馅的比例是3:7，比较好包，或者2:8或者4:6。我用的是100g的模具。
10.取一小块面团压平，将莲蓉馅料放在饼皮中间，双手慢慢将饼皮向上推，将莲蓉馅料包裹起来。
11.成球，注意，尽量让皮均匀厚实，不要露出馅料。
12.包好后可以蘸一点面粉，在模具里放少量面粉摇匀，把多余的粉倒掉。不能放太多粉，不然月饼不好看；然后把包好的月饼放入模具。
13.压出图案，放入烤盘。
14.烤箱预热到180度，烤5分钟取出。
15.将蛋黄液刷在凉面上。蛋黄液是含有1/3蛋白质的蛋黄。只刷表面，刷均匀。
16.重新入烤箱165-170度，烤15-20分钟至皮呈金黄色后取出(温度请参考你的烤箱)。
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