什么是淮南王刘安发明的食材(淮南王发明豆腐的典故？)

淮南王发明豆腐的典故？

淮南王刘安无意中发明了豆腐。

公元前164年，刘安为淮南王，定都寿春(今安徽省寿县城关)。

刘安一直在想怎么才能长生不老。他不惜重金招募了数千炼丹师，在今天的八公山上谈神仙，写炼丹术。他们用山里清澈的泉水磨出豆汁，然后用豆汁培育丹苗。没想到，仙丹没炼成。取而代之的是，豆汁与石膏、盐发生反应，形成一种鲜滑的东东，这就是豆腐的雏形。有人敢尝一些，很好吃。

刘安听说后，和方士们反复试验，终于把豆浆凝固成一块。他们给这种东西起了个好听的名字，——豆浆，后来改名为“豆腐”。从此，豆腐在民间广为流传。

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