怎样制作豆豉罐头鱼 豆豉鲅鱼罐头的做法？
豆豉鲅鱼罐头的做法？
豆豉鱼罐头的制作步骤：
1.将鱼去头去内脏，加入上述食材中一半的酱油、耗油和姜，加入白酒和盐腌制半小时以上，中间翻面一次。然后取出用厨房纸擦干表面水分，再放在通风处风干鱼表面。
2.豆豉是用少量的水浸泡的。阳江豆豉好吃，不咸，鲜甜。
3.剩下的姜、蒜、干辣椒剁碎。
4.放入油。油热的时候，转小火。用筷子夹住鱼，慢慢放下平放在油面上。因为鱼没有水，所以不会溅水。如果害怕，可以买长筷子炒东西。千万不要把它扔到高于油位的地方，否则油会溢出来。
5.将鱼煎透，翻过来煎另一面，挤干后放在炖锅里，让油在锅里冷却。第一面炸鱼5分钟左右，第二面3.5分钟。炸鱼刚熟的时候，泡泡很多，大泡泡。比如第四步，快炸完的时候，气泡会很少很细，你就可以判断是否完全穿透了。或者夹起来戳，两边都硬。
6.将姜末蒜末用少量油炸鱼油煸炒，加入花椒、八角、豆豉，用油煸炒，加入豆豉浸泡过的水，收汁。
7.将炸好的豆豉抹在鱼上，加入剩下的酱油和冰糖，盖上炖锅炖4小时。炖好后加入炸好的鱼油不加豆豉吃，放冰箱冷藏一晚。
8.蒸过之后，鱼骨很软。好吃的不要放过骨头！
豆豉鲤鱼罐头的正宗做法？
配料豆豉勺盐克料酒勺酱油勺姜蒜蚝油鲫鱼。
豆豉鱼罐头的制作步骤
第一步
空间
小鲤鱼洗净，控水！北方城市，鱼的种类不多，但是小鲫鱼很多，而且价格便宜！)
第二步
空间
姜蒜切碎，豆豉
第三步
空间
炸鱼，两面金黄，微焦！
第四步
空间
将姜末和蒜末炒香，加入豆豉，翻炒，加入蚝油和酱油。太好吃了！
第五步
空间
一层豆豉，一层鱼，放盆里！压高压锅25分钟！
第六步
空间
出锅，把香喷喷的豆豉煎好后放入剩余的油！腌制，两天后，好吃！
豆豉鱼罐头的做法？
鱼：六两；豆豉：一包；大计算：三大一；辣椒：两个；盐、姜、油：少许。
1.将鱼切干净，去除所有内脏，刮去鱼鳞，洗净，用盐和少许姜片腌制一个半小时左右，腌制后用清水冲洗干净，将洗干净的鱼过筛，沥干水分，然后煎的时候不会爆炸；
2.锅烧热，倒入花生油，炸至鱼肉酥脆，捞起；
3.加入豆豉，少许酱油，白糖。豆豉，酱油，糖都是一层一层的放。放入高压锅蒸20分钟左右。取出锅，倒入刚刚用来煎鱼的油，一半就可以吃了。
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