酱油为什么在冰箱里冻不上 天气这么冷，为什么家里的酱油和醋不会上冻？
为什么酱油放在冰箱不会冻住？
酱油由盐组成。
即氯化钠，当其浓度为29%时，最低冰点为-21.2；氯化钠浓度为42.7%时，最低冰点为-55，所以大部分地区的温度达不到酱油的冰点，所以酱油不会冻结。
天气这么冷，为什么家里的酱油和醋不会上冻？
酱油主要是冰点低，水只要零度就能结冰。酱油里全是盐，也就是氯化钠。浓度29%时冰点为零下20度，浓度42%时可达零下55度。但是国内几乎没有地方能达到这样的温度，所以我也没见过酱油结冰的现象。
和醋是一样的原理。纯醋酸在室温下会结冰。我们家的醋是醋酸水溶液，不纯。冰点也随着浓度降低，一般在零下几十度，所以结冰现象也很少见。
天气这么冷，为什么家里的酱油和醋不会上冻？
因为醋的冰点很低，不容易结冰，而纯醋酸在常温下会结冰，所以又叫冰醋酸。但是家里的醋主要是醋酸的水溶液，不纯，所以在常温下不会结冰。
醋的水溶液和盐水一样，随着醋含量的不同(食醋一般为5%左右)，冰点(通常淡水在0结冰，称为冰点)在零下10多度，所以在0时不结冰，随着温度的进一步降低会结冰，而纯醋酸可以结冰。
天气这么冷，为什么家里的酱油和醋不会上冻？
纯醋酸(醋)的冰点是-16.6摄氏度。醋和其他物质混合在一起，所以它的冰点低于零下20度，而酱油的冰点是零下10度。如果是零下20度会结冰，但是如果放在零下5度的普通冰箱里就不会结冰。
酱油放在冰箱里为什么不会结冰？
酱油由盐组成。
即氯化钠，当其浓度为29%时，最低冰点为-21.2；氯化钠浓度为42.7%时，最低冰点为-55，所以大部分地区的温度达不到酱油的冰点，所以酱油不会冻结。
酱油为什么不会结冰？
酱油含有盐，即氯化钠。当酱油浓度为29%时，最低冰点为-21.2。当氯化钠浓度为42.7%时，最低冰点为-55。所以酱油在大部分地区不会结冰，因为大部分地区的温度达不到酱油的冰点。
水和酱油的性质不同。水是纯淡水，但是酱油里有很多物质，比如盐和各种氨基酸、糖类。如果液体想冻结，它必须达到冰点。水的冰点是零，酱油属于混合物，混合物的冰点比纯物质高很多，所以酱油的冰点比水高很多。
过冷是指液体在熔点以下没有凝固的现象。
由于均相成核结晶的活化能，纯液体的结晶通常在略低于熔点时开始。晶核的形成也意味着新相与液体之间相界面的形成。这个过程会消耗能量，而能量取决于它的表面能。如果要形成的晶核太小，晶核产生的能量不能形成界面，那么成核现象就不会开始。
直到温度低到足以产生稳定的晶核时，凝固才会开始。如果容器表面不规则，或者有固体或气体杂质，已经形成固体晶体，或者有成核剂或振动，就可能出现异相成核晶体，一些相界面的破坏会释放能量，使过冷点接近或等于熔点。
水在大气压下的熔点非常接近0，如果有成核剂的话它的冰点也会非常接近熔点，但是没有成核剂的话水就会过冷到0以下，直到？40时会形成固体。如果是2000个大气压的高压，水在哪里？在70之前处于过冷状态
酱油为什么不会结冰？
酱油由盐组成。即氯化钠，当其浓度为29%时，最低冰点为-21.2；氯化钠浓度为42.7%时，最低冰点为-55，所以大部分地区的温度达不到酱油的冰点，所以酱油不会冻结。
4-@qq.com
酱油含有盐，即氯化钠。当酱油浓度为29%时，最低冰点为-21.2。当氯化钠浓度为42.7%时，最低冰点为-55。所以酱油在大部分地区不会结冰，因为大部分地区的温度达不到酱油的冰点。水和酱油的性质不同。水是纯淡水，但是酱油里有很多物质，比如盐和各种氨基酸、糖类。如果液体想冻结，它必须达到冰点。水的冰点是零，酱油属于混合物，混合物的冰点比纯物质高很多，所以酱油的冰点比水高很多。如果液体中溶解了少量的其他物质，或者杂质，即使量很少，物质的熔点(冰点，下同)也会发生很大的变化。比如盐溶于水，熔点(固液共存并平衡的温度)会明显下降。海水是溶解了盐的水，冬天海水的结冰温度比河水低，就是这个原因。饱和盐水的熔点可以降低到-22左右。氯化钠微溶于乙醇、丙醇和丁烷，与丁烷互溶后变成血浆，易溶于水，溶解度为35.9g(室温)。NaCl分散在酒精中可形成胶体，氯化氢的存在使其在水中的溶解度降低，在浓盐酸中几乎不溶。无气味，咸，易潮解。溶于水，溶于甘油，几乎不溶于乙醚。
版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，本站不承担相关法律责任.如有侵权/违法内容,本站将立刻删除。
