双皮奶最后一定要放冰箱吗 双皮奶做完后是冷藏还是自然凉？
双皮奶做好后需要冰冻吗？如果要，冰多长时间？过20个小时会化了什么的吗？会的话，多长时间内不会化？
双皮奶是熟的，不需要冷冻，一般冷藏就可以了，想放多久就放多久，但是一天之后就不能吃了。
双皮奶制作后不放冰箱，几个小时后会化成水吗？
没有，只是为了保持冰箱里的口感和保鲜材料：一大碗蒙牛牛奶(400ml左右)，两个蛋清，两勺白糖(或者不加糖的炼乳，会更香更纯)。做法1)先把牛奶倒进锅里刚煮开(时间久了会破坏蛋白质，也不会形成奶皮)，再倒进大碗里，这时可以看到牛奶表面有一层皱巴巴的奶皮。2)取一个空碗，放入两个蛋清(蛋清和蛋黄的分离方法想必大家都知道，就不多说了)和两勺糖，搅拌均匀，直到糖溶解(不要搅拌太久，不然鸡蛋会变得湿透)。3)等牛奶有点凉了，用筷子刺破奶皮，然后慢慢把牛奶倒入有蛋清的碗里，搅拌均匀，再沿着碗边慢慢倒回有奶皮的碗里，就可以看到了。4)最后将牛奶放入锅中蒸十分钟左右，用筷子从中间刺入。如果没有奶流出来，说明都是浓缩的，你就大功告成了。
双皮奶粉有必要放冰箱吗？
你可以把它放在冰箱里。
双皮奶做好之后放冰箱可以增加双皮奶的Q弹，从而增加双皮奶的口感。其次，有助于抑制冰箱低温下双皮奶中细菌和废物的生长，延长其保质期。所以做出来后可以放冰箱保存，是比较好的方法。
双皮奶粉有必要放冰箱吗？
双皮奶蒸好了，里面的温度还是挺高的。所以冰箱里一般不能放烫的东西。应该说双平台先放在外面，等恢复常温再放冰箱保存，比较合适。也可以用冰箱来适应，碗状的可以用安全膜保温。
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双皮奶在常温下保存时间非常短，不能隔夜使用。
由于牛奶是易腐食品，一旦开封，必须冷藏并尽快饮用。牛奶制成的双皮奶制品，也应在制作或开封后尽快食用，避免长期暴露在室温下。如果发现食物有感官变化，就不要再吃了。
双皮奶做完后是冷藏还是自然凉？
放冰箱冷藏。下面介绍一下双皮奶的做法，供参考。一、准备材料：全脂牛奶：400克，淡奶油：40克，炼乳：60克，蛋清：45克，蜜豆：适量。
1、全脂牛奶、淡奶油、炼乳一起搅拌均匀，然后用小火加热至微微冒泡，不要煮沸。
2.将煮好的牛奶倒入准备好的小碗中，自然冷却。在冷却过程中，表面会形成一层奶皮。
3.将蛋清倒入奶锅，用筷子打散。
4.用筷子挡住奶皮，然后把碗里的牛奶倒回奶锅里。在碗底留一点牛奶，这样奶皮就不会粘在碗底而是会浮起来。
5.倒入牛奶后，搅拌均匀。
6.将混有蛋清的牛奶过筛。
7.贴在碗壁上，将过滤后的牛奶慢慢倒回小碗中(倒的过程中奶皮会再次浮起，这样表面会浮起一层奶皮)。
8.用保鲜膜把小碗封好，往蒸笼里倒半碗水，把装满牛奶的碗放入蒸笼，盖上盖子，大火烧开，小火蒸12分钟。
9.12分钟后关火，让双皮奶自然冷却，然后放入冰箱即可食用。
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