红薯粉条真假(怎样鉴别红薯粉条的真假？)
怎样鉴别红薯粉条的真假？
1.看颜色，真正的红薯粉条是半透明的深蓝色，还有一点浑浊。特别是亮红薯粉中添加了工业明胶。看到特别好看的红薯粉不要买；
2.闻闻味道，把红薯粉放在鼻子下闻闻。真的红薯粉是淀粉做的，没有味道，假的红薯粉可以闻到化学物质的味道；
3.真的红薯粉容易碎，假的红薯粉韧性更强。
怎样识别假红薯粉？
烧的话，好的红薯粉条不会烧的很快，反而会膨胀起来，没有难闻的气味。如果是假的，会烧得很快，烧黑。
折叠它。如果是真正的红薯粉条，特别脆，容易断。如果是假的，因为加了明胶，不容易破。
看颜色，好的红薯粉条是青绿色的，如果粉条是白色的，那就是假的；
怎样识别假红薯粉？
1.看粉条颜色：纯红薯粉条面值低，呈土黄色，无光泽，透明度差，而不纯的红薯粉条通常面值高，光泽度好，但有很多其他添加物质。
2.断粉丝：纯红薯粉丝韧性差，容易断。不纯的红薯粉条一般加明矾，韧性好，不容易断。
3.泡粉条煮：纯红薯粉条泡的越多，半碗会变成一碗，不纯的粉条不会，纯红薯粉条下锅煮后也不会变成一锅渣，一直很有弹性。
怎样识别假红薯粉？
要看粉条的颜色和透明度。由于农村制作红薯粉条的工艺比较原始粗糙，红薯粉条通常自带原色，有的是浅米色，有的是深蓝色，有的是酱黄色。这些都是红薯粉条的正常颜色，但是如果红薯粉条是很干净的白色，那就不正常了，加挂白片的可能性很大。
先说透明度。纯红薯粉条不透明。如果看到透明的红薯粉条，一定是加了很多食用胶。
怎样识别假红薯粉？
首先，看颜色
市面上的红薯粉条主要有两种，一种是长的，一种是打结的。购买这两种红薯粉条时，挑选方法是一样的。这两种红薯粉丝的颜色分别是灰色和黄色。
买这些粉条的时候，记得看颜色。颜色越纯，粉条越假。真正的红薯粉条，它的颜色有深有浅，里面会有很多杂质，看起来像是断了的粉条。其实这种粉条就是最好吃的。
第二，拜拜。
第二点，买红薯粉条的时候，记得用手掰，感受它的韧性。如果粉条一断就断，而且不是很脆，这样的粉条就是特别纯正的红薯粉条。粉丝里没有食品添加剂，没有明胶。
如果你遇到的粉条是用手掰的，很难掰断。如果看起来特别韧，这样的红薯粉条就要特别警惕了。有可能里面加了很多明胶。所以买红薯粉条的时候，买容易断的那种。
第三，闻一闻
最后，买红薯粉条的时候，一定要记得用鼻子闻一闻红薯粉条，有自己的味道。纯红薯粉条，用鼻子闻的话会明显感觉到，有淡淡的红薯香味。
如果你遇到的红薯粉条有异味，或者有发霉的味道，那么这样的红薯粉条可能是变质了。如果有塑料味，就不要买这种红薯粉条，最难吃了。
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