海底捞什么酱料配什么食材 海底捞配料怎么配？
海底捞配料怎么配？
海底捞酱的搭配方法
1.干菜的酱料搭配方法：干辣椒两勺，花生碎一勺，白芝麻一勺，糖一勺，胡椒面一勺。
2、蘸海鲜酱搭配方法：蘑菇酱两勺、番茄蘑菇汤火锅菜一勺、海鲜酱一勺、XO酱一勺、蒜泥一勺、蚝油一勺、葱花、香菜。
3、蘸肉酱搭配方法：两勺芝麻酱，一勺香醋，两勺蒜泥，一勺花生，半碗香辣牛肉酱，然后根据自己的喜好加入葱花和香菜。
4、蘸菜酱搭配方法：两勺蚝油，一勺泰椒，两勺蒜泥，一勺芝麻。
5、蘸酱油搭配法：三勺麻辣牛肉酱、两勺辣椒油、两勺沙茶酱、一勺香油、一勺蒜泥、葱花或香菜。
海底捞配料怎么配？
精制黄油80斤，姜葱、葱、香菜、芹菜各5斤，巴赞辣椒6斤，红油火锅豆瓣酱6斤，豆母子3斤，青椒1斤，大红袍椒1.5斤，蒜粒1斤，冰糖1斤，酒醅3瓶，调味火锅调味酱400克(可从某宝购得)，精制黄油80斤。
海底捞配料怎么配？
1.蚝油、小米、麻辣香油、大蒜、洋葱、香菜和芝麻
2.芝麻酱、发酵牛奶、细香葱、鲜花、欧芹和洋葱醋
3:海鲜酱，沙茶酱，小米，辣葱，香菜
4:小米辣海鲜酱醋洋葱香菜
5:香油、辣椒油、少许花生、大蒜、香菜
6:芝麻酱、发酵奶、蚝油、葱蒜、剁椒
7:花生酱、花生、香菜碎、少许糖(最推荐)
8:香油、葱、蒜、香菜、蚝油(最推荐)
海底捞火锅蘸料配方？
1.芝麻酱腐乳
是最受欢迎的蘸料，以芝麻酱为主料，豆腐脑为配料，配以葱花和香菜花，再加一点辣椒油，大众口味，尤其是我最喜欢的麻酱和豆腐脑口味，是海底捞中的一绝。记住，麻酱豆腐脑葱花香菜花加辣椒油加一点点辣椒油，连小孩子都可以吃，因为没有辣椒，只加了一点点油提味。
2.经典款
号称经典，也是各种型号，比较适合口味重的人，然后就是我们比较中式的吃法，多一点果汁。芝麻酱、香油、小米椒、蒜泥、陈醋、糖、芝麻、葱花、香菜花可以综合食用，无论是蘸肉、蔬菜还是海鲜，尤其是海鲜，可以更好地去除腥味，将蘸的味道与食物有效结合，吃出一种中式的味道。
海底捞火锅蘸料配方？
【牛肉、海椒、干碟、花生、香菜碎、葱、蒜、芝麻泥、混油、醋、蚝油】？【香醋1勺，肉丸1勺，牛肉酱1勺，蘑菇酱1勺，花生芝麻酱1勺，泰椒1勺，葱花，香菜，蚝油】？万能辣椒香油碟：辣椒粉，白芝麻，花生，香油，辣椒油。这种蘸脆肉、血、葱油饼和豆制品如冻豆腐特别好吃。
吃虾蘸这个：【辣椒酱，酱油，白糖，香油，醋，芝麻葱】而且这个芝麻酱也很好吃！【海鲜酱油2勺，醋1勺，芝麻酱1勺，沙茶酱1勺，辣椒和花生】
2-@qq.com
1、肉类蘸料(猪肉、羊肉、牛肉):
先往碗里加两勺芝麻酱，再加一勺香醋，两勺蒜泥，一勺花生碎，半碗麻辣牛肉酱。根据自己的喜好加入葱花和香菜。这样做出来的酱料，既能去除肉片的腥味，又能清爽麻辣的牛肉酱和肉片，简直是绝配。
2、海鲜蘸料(各种海鲜、肉丸、虾、鱼滑):
蘑菇酱两勺，番茄蘑菇汤火锅一勺，海鲜酱一勺，XO酱一勺，蒜泥一勺，蚝油一勺，葱花香菜一勺。这种蘸料不会掩盖食材本身的香味，还会使它们变得清新，味道也变得更好
干海椒两勺，花生碎一勺，白芝麻一勺，糖一勺，胡椒面一勺。动物的内脏配干菜吃会有一种酥脆的味道，里面的花生和芝麻会增强它的香味。
4、蔬菜蘸酱(蔬菜、蘑菇):
两勺蚝油，一勺泰椒，两勺蒜泥，一勺芝麻。蔬菜本来就是用来缓解火锅油腻的，不需要在里面加太多的东西，吃起来味道也不需要太重，也不需要放太多的油。
5、豆酱(豆制品):
麻辣牛肉酱三勺，辣椒油两勺，沙茶酱两勺，香油一勺，蒜泥一勺，葱花或香菜适量。因为豆制品本身没有味道，健康的味道可以更重一些，适当加一些洋葱会去除豆制品本身的豆腥味。
版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，本站不承担相关法律责任.如有侵权/违法内容,本站将立刻删除。
