餐饮会计怎么进行成本核算(餐饮会计成本核算方法有哪些？)

餐饮成本核算的万能五步法？

成本会计的通用五步法：

一、生产成本收集环节：

成本科目：生产成本和制造成本，是生产成本(生产成本)的归集科目。

直接成本按“生产成本”归集，要按具体产品归集和消耗，如产品A的材料消耗，产品B的材料消耗，间接成本按“制造成本”归集，无法确定一个产品应承担的间接消耗。

月末将“制造费用”结转到“生产成本”账户，根据具体产品的生产小时数和消耗的总小时数分摊到具体产品；

最终产品成本从“生产成本”结转到“产成品”，产品成本的计算一般以当量产量为基础，在完工和生产之间进行分配。

二、有销售时，要结转销售成本，按销售量和单位成本计算。

借方：主营业务成本

贷项：成品

如果没有销售，销售成本就不会结转。

第三，最终体现在利润上。

借方：本年利润

贷款：主营业务成本

最重要的是产品销售成本的结转。有产成品余额的未售出产品的成本仍留在企业的存货中。

基本结转步骤：

1、生产领用的原材料、工资、福利费

借：生产成本-XX产品-直接材料、动力、直接人工和制造费用。

贷款：现金、银行存款、原材料、工资和福利费。

2、生产车间制造费用

借：制造成本

贷款：现金、银行存款、累计折旧、应付职工工资、材料和配件、

3.结转制造费用

借：生产成本-XX产品-制造费用

贷：制造费用-各种明细科目

4.当产品完成时。

借：产成品-XX产品

贷：生产成本-XX产品

5.结转销售产品的成本

借：主营业务成本-XX产品

贷：产成品-XX产品

6.结转主营业务成本

借方：本年利润

贷款：主营业务成本-全部

成本 产品 生产成本 制造费用 生产

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