酒酿汤圆的做法 醪糟汤圆的家常做法？
甜酒汤圆最正宗的做法？
食物准备
汤圆一碗，醪糟适量，水半碗，糖适量。
方法步骤
1、将醪液和水混合，一起放入锅中煮沸。糖化醪与水以大约12的比例煮沸。
2.水烧开后，放入小汤圆，煮至汤圆浮起。可以根据个人喜好决定汤圆的煮制时间，调节软硬程度。如果汤浓一些，你可以煮一会儿。
3.将汤圆盛入碗中，至汤圆略凉，加入适量的糖。
怎么做酒酿元宵？
1.将糯米粉放入汤碗中，加入适量的水，揉成硬度合适的面团。
2.分成小剂量，一个一个放在手心揉成小元宵，大小可以自己控制。
3.锅中放入适量的水，烧开后放入元宵。大火烧开后，用小火煮至元宵飘起。
4.加入适量枸杞，再加入适量冰糖煮沸。
5.倒入适量的酒糟，继续大火烧开。
6.倒入适量水淀粉，继续大火烧开，烧开后立即关火，盛一碗。如果夏天能冰镇一下，就更清爽了。
醪糟汤圆的家常做法？
材料
汤圆500克
冲泡300克左右。
白糖30-45克
枸杞20-30粒。
酒酿汤圆的正确烹饪方法步骤
第一步
烧开半锅水，看到锅边冒泡就可以进汤圆了(也就是温水)。温水入口比冷热水入口更合适！
第二步
饺子放进去后，盖上锅盖煮开。
第三步
烧开后，用勺子沿着锅底慢慢铲饺子。
目的是防止锅粘破皮，但动作一定要轻。然后点一碗水，再盖上盖子，转中火，烧开。
第四步
煮沸后，加入利口酒，然后再次煮沸。这时候饺子会全部浮起来(如果不放甜酒，需要点两次冷水)。
第五步
每碗加10-15克糖，再加入汤圆。
不能用漏勺捞饺子，漏勺容易碎。你需要用勺子把它们捞起来，捞饺子的时候要带一点汤，这样会比较圆，不会粘。
第六步
饺子包好后，撒上一些枸杞即可食用。
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原料
更多
老灶(三勺)
小汤圆(适量)
四颗红枣
一勺蜂蜜
1/麦芽浆可以散装或瓶装购买。
2/红枣味甘，能增加甜味。
3/家里采集的蜂蜜营养健康。
4/我喜欢吃没有馅的饺子，根据食量决定放多少饺子。
5/放下水后，舀三勺酒醅，放下四颗红枣，直到红枣膨胀，然后放下酒醅，再开大火，让锅里的水变粘，酒醅慢慢变大。
6/等到水变得粘稠，颜色变深。当红枣煮到膨胀时，可以在锅里用勺子切成小块，这样就可以了。
7.好吃好喝的家常汤圆就做好了。
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