不锈钢高压锅煮稀饭为什么会黑(为什么高压锅第一次煮饭米汤颜色是黑黑的？)

为什么用“不锈钢”压力锅煮的稀饭会灰黑？用旧的苏泊尔的煮的粥是灰黑的，用新的顺达的粥也是灰黑的？

因为高压锅煮的粥温度在120左右，煮久了米饭会糊，当然会发黑。

为什么高压锅第一次煮饭米汤颜色是黑黑的？

在显微镜下，压力锅所用的材料，无论是铝制的还是不锈钢制的，都以不同的晶体形式存在，比如奥氏体和马氏体，而正是这些晶体与不锈钢矿石中所含的金属元素结合，才会产生极其细微的孔隙。所以第一次使用后，会用少量米汤冲洗，否则煮出来的米汤会发黑。

新买的爱仕达不锈钢高压锅煮出来的米粥是有一点黑，这是为什么？

买了Aleda不锈钢锅，煮出来的粥有点黑。为什么？

我的回答是，新买的锅你还没开，你得开。这是什么？

就算按照别人的说明洗，最好也是一组放点小米，就像煮粥一样，煮一会儿，直到吊带煮一会儿，这样他不开煮好的粥就黑了，因为我以前有过这个教训。后来听同事说应该开了。后来买了新的，也没有我这种现象。

不锈钢的高压锅煮出来会变黑什么原因？

锅没洗干净，不然正常情况下不会这样。

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