萝卜粉条馅包子怎么做好吃法 萝卜粉丝包的家常做法?
萝卜粉丝包的家常做法?
配料:白萝卜(小)、粉丝、中筋粉、纯牛奶、猪脂肪、酵母、糖、盐、鸡精、姜粉、十三香、酱油。
练习步骤:
第一步:面粉400g,牛奶235g,酵母4g,糖10g。
第二步,搅拌均匀,揉成光滑的面团,盖上盖子,醒发两倍大。
第三步,醒后搅拌包子:白萝卜切丝,粉条软。
第四步,锅中放入适量的水烧开,将白萝卜丝和粉条分别焯一下,捞出备用。
第五步:白萝卜挤丝切段,粉丝控水切块,肥瘦肉切块。
第六步,锅里放少量底油,小火翻炒肥丁,直到肥丁变黄出油。
第七步,将白萝卜粉条倒入油渣锅中,加盐、十三香、姜粉、酱油、鸡精、少许糖提鲜。
第八步,搅拌均匀,冷却备用。
第九步,面团比之前大一倍,面团内部呈蜂窝状。
第十步:将面团排气,揉成长条,切成小块,压平(每个面团65-70g左右)。
第十一步:擀成圆形面团,中间厚,四周薄。
第12步,裹上萝卜粉丝馅,可以多放点,馅很好吃。
第十三步:用自己的方法包好包子,包子下面放蒸笼纸,盖上盖子,进行第二次打样。
第十四步:包子明显放大。轻轻按压表面会反弹,包子拿起来会变轻,也就是醒发完成后盖上盖子,水开后蒸20分钟,关火后再炖1-2分钟。
萝卜粉丝包的家常做法?
佐料
萝卜1个、粉丝1根、木耳5个、鸡蛋2个、面粉300克、酵母3克、糖3克、常温水165克。
练习步骤:
第一步
胡萝卜切丝,泡木耳切碎,粉条煮熟切碎,鸡蛋煎凉,放入大碗中。
第二步
另切一段洋葱,放在上面,倒入用辣椒炒的热油,(用滤勺过滤,不放辣椒),然后放烟,白胡椒,盐,五香粉或十三香调味。
第三步
和面:在300克面粉放大盆中,将3克糖和3克酵母加入165克常温水中,搅拌成酵母水,然后一点一点加入面粉中,搅拌成絮状。揉成面团。不一定要光滑,面团就行。(每种面粉吸水性不同,165g不是绝对量。可以先用150g酵母水,不够的话再逐渐加水。)
第四步
用保鲜膜密封,醒20分钟。
第五步
醒后20分钟,揉7-8分钟,然后把面团分好,晾成馒头。我分成46g,分成10块。
第六步
将包好的馒头放入蒸笼中,锅内放常温水(室温冷的情况下稍微温一点的水),盖上盖子醒发20分钟。20分钟后直接开锅,预计12、3分钟就好了。
萝卜粉丝包的家常做法?
配料:白萝卜(小)、粉丝、中筋粉、纯牛奶、猪脂肪、酵母、糖、盐、鸡精、姜粉、十三香、酱油。
练习步骤:
第一步:面粉400g,牛奶235g,酵母4g,糖10g。
第二步,搅拌均匀,揉成光滑的面团,盖上盖子,醒发两倍大。
第三步,醒后搅拌包子:白萝卜切丝,粉条软。
第四步,锅中放入适量的水烧开,将白萝卜丝和粉条分别焯一下,捞出备用。
第五步:白萝卜挤丝切段,粉丝控水切块,肥瘦肉切块。
第六步,锅里放少量底油,小火翻炒肥丁,直到肥丁变黄出油。
第七步,将白萝卜粉条倒入油渣锅中,加盐、十三香、姜粉、酱油、鸡精、少许糖提鲜。
第八步,搅拌均匀,冷却备用。
第九步,面团比之前大一倍,面团内部呈蜂窝状。
第十步:将面团排气,揉成长条,切成小块,压平(每个面团65-70g左右)。
第十一步:擀成圆形面团,中间厚,四周薄。
第12步,裹上萝卜粉丝馅,可以多放点,馅很好吃。
第十三步:用自己的方法包好包子,包子下面放蒸笼纸,盖上盖子,进行第二次打样。
第十四步:蒸汽
萝卜洗净,擦干净,用清水焯一下,用干水切碎。干粉条提前泡好切碎。如果是面条丝,直接剁碎就好了。与事先冷冻好的萝卜丝混合,加入葱姜调味粉、盐、耗油、鸡精做成包子。
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配料:白萝卜、粉条、虾(虾皮也可以)、面粉、酵母、盐、五香粉、油、鸡精、葱花。
练习:
面团部分
将5g酵母粉加入温水中,搅拌。在面粉中加一勺糖有助于发酵。
在面粉中慢慢加入酵母水,慢慢搅拌,揉成面团,加热或阳光放置,发酵至两倍大小。
将面条放在面板上,再次揉面,排气,第二次唤醒馅料部分。
白萝卜去皮,切丝,放入冷水中,大火煮开,取出与萝卜丝等量的粉丝。
将萝卜用冷水洗净,挤出水分,放入盆中。将粉丝切成小条,放入萝卜中。
加入葱花、虾米、油、盐、鸡精、五香粉、生抽,搅拌均匀。
不会,那你就包包子吧~
将馒头放入蒸笼,醒发10分钟左右,大火充气后蒸15分钟,然后取出。
萝卜粉丝包的家常做法?
材料:萝卜500克,粉丝一把,盐适量,生抽2汤匙,老抽一勺,葱姜末适量,油10g,面粉500克,酵母4g,牛奶180克,猪皮一块,猪肉50克。
步骤:
1.面粉,酵母,牛奶和面粉,揉成光滑的面团,醒了两倍大。
2、皮煮熟切丁。
3、锅里放油炒肉丁,放葱姜末,生抽,老抽,把肉丁放进去炒匀。
4.将白萝卜擦干净挤出水分,搅拌均匀,将面团排气成十面剂。
5.包好再放蒸锅里蒸30分钟。
6、大火烧开微调1.30分钟关火。
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配料:白萝卜、粉丝、中筋粉、纯牛奶、猪脂肪、酵母、白糖、盐、鸡精、姜粉、十三香、酱油。
练习步骤:
第一步:面粉400g,牛奶235g,酵母4g,糖10g。
第二步,搅拌均匀,揉成光滑的面团,盖上盖子,醒发两倍大。
第三步,醒后搅拌包子:白萝卜切丝,粉条软。
第四步,锅中放入适量的水烧开,将白萝卜丝和粉条分别焯一下,捞出备用。
第五步:白萝卜挤丝切段,粉丝控水切块,肥瘦肉切块。
第六步,锅里放少量底油,小火翻炒肥丁,直到肥丁变黄出油。
第七步,将白萝卜粉条倒入油渣锅中,加盐、十三香、姜粉、酱油、鸡精、少许糖提鲜。
第八步,搅拌均匀,冷却备用。
第九步,面团比之前大一倍,面团内部呈蜂窝状。
第十步:将面团排气,揉成长条,切成小块,压平(每个面团65-70g左右)。
第十一步:擀成圆形面团,中间厚,四周薄。
第12步,裹上萝卜粉丝馅,可以多放点,馅很好吃。
第十三步:用自己的方法包好包子,包子下面放蒸笼纸,盖上盖子,进行第二次打样。
第十四步:包子明显放大。轻轻按压表面会反弹,包子拿起来会变轻,也就是醒发完成后盖上盖子,水开后蒸20分钟,关火后再炖1-2分钟。
萝卜粉丝包的家常做法?
配料:白萝卜(小)、粉丝、中筋粉、纯牛奶、猪脂肪、酵母、糖、盐、鸡精、姜粉、十三香、酱油。
练习步骤:
第一步:面粉400g,牛奶235g,酵母4g,糖10g。
第二步,搅拌均匀,揉成光滑的面团,盖上盖子,醒发两倍大。
第三步,醒后搅拌包子:白萝卜切丝,粉条软。
第四步,锅中放入适量的水烧开,将白萝卜丝和粉条分别焯一下,捞出备用。
第五步:白萝卜挤丝切段,粉丝控水切块,肥瘦肉切块。
第六步,锅里放少量底油,用低fi煸炒肥肉丁
第十步:将面团排气,揉成长条,切成小块,压平(每个面团65-70g左右)。
第十一步:擀成圆形面团,中间厚,四周薄。
第12步,裹上萝卜粉丝馅,可以多放点,馅很好吃。
第十三步:用自己的方法包好包子,包子下面放蒸笼纸,盖上盖子,进行第二次打样。
第十四步:包子明显放大。轻轻按压表面会反弹,包子拿起来会变轻,也就是醒发完成后盖上盖子,水开后蒸20分钟,关火后再炖1-2分钟。
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原材料:
400克面粉
300克白萝卜
100克粉丝
1茶匙酱油
1茶匙料酒
1茶匙甜面酱
1茶匙洋葱
1茶匙生姜
1茶匙鸡精
1茶匙盐
1茶匙白胡椒
练习:
一个
剁馅五花肉
2
加入调味料,搅拌。
三
白萝卜碎馅
四
粉丝焯一下,剁碎,加入配料。
五
把准备好的馅料放在一起。
六
传播
七
包入馅料
八
扣上
九
尚国正
10
平底锅
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