鸡胸脯肉怎么做午餐肉样做 老田的鸡胸脯肉的做法？
午餐肉正宗做法？
1.准备食材。鸡胸肉切小块，胡萝卜切丝，葱姜切丝备用。准备一个绞肉机比较方便，如果没有，可以选择用刀。
2.将胡萝卜丝放入绞肉机中绞碎。然后把切好的鸡胸肉和葱姜倒入绞肉机碗中，磨成泥状。机器绞碎的肉很精致，省时省力。
3.将切碎的鸡肉和胡萝卜混合，加入2克盐、1茶匙糖、1茶匙酱油和1茶匙玉米淀粉，搅拌均匀。
4.在容器里刷点玉米油，防止粘住。将适量的鸡泥放入容器中，将表面刮平。
5、盖上保鲜膜，锅上放冷水，大火蒸30分钟后取出。
食堂鸡胸肉做法？
1.土豆去皮切块，入锅蒸熟；将鸡胸肉剁成肉末；将白洋葱切成丁。
2.将黄油放入锅中融化；炒洋葱丁；加入鸡肉末翻炒变色。加入盐、糖和白胡椒，搅拌均匀。
3.蒸熟的土豆滚成泥；倒入炸好的鸡胸肉，翻炒均匀；揉适量面团，压成饼；依次涂上面粉、蛋液和面包屑。
4、热油锅，将处理好的焦饼胚放入油炸；两面都是金黄色的时候，就可以捞出来了；用厨房纸吸油放在盘子里，挤入番茄酱。
小鸡嘎嘎香自制午餐肉？
首先：将猪肉剁成糊状。排骨越精致，口感越细腻(可以用绞肉机打成糊状)。
第二：拌肉馅时，加入淀粉、面粉等各种调味品，朝一个方向搅拌，用力搅拌肉馅，这样午餐肉的口感会更好。
第三：将肉馅放入模具中，尽量压紧。在下锅蒸之前，用锡纸、高温保鲜膜或盘子盖好，只要不让蒸汽滴在上面就行。冷水蒸，水中蒸45分钟。
鸡肉午餐肉怎么做筋道？
鸡肉午餐肉可以放在碗里，放在锅里蒸30分钟左右。蒸的午餐肉很浓很好吃。
老田的鸡胸脯肉的做法？
老田糖醋鸡胸肉的做法
1.鸡胸肉洗净，去掉外层油腻部分，切成粗条。为了吃起来嫩，必须提前腌制。在肉中加入一个鸡蛋，黑胡椒和盐，腌制10分钟左右。
2、加入糖醋汁，依次，水5汤匙，番茄酱4汤匙，糖3汤匙，醋2汤匙，淀粉1汤匙，拌匀待用。
3、鸡胸肉腌制的差不多了，加两勺淀粉，在肉的表面挂一层浆糊，用筷子拌匀。
4.锅中加入适量的油，共煎两次。油温五成热时，放入鸡胸肉，小火煎至微黄变色，捞出。油温升至八成热时，大火炸30秒后会更脆，变成金黄色时捞出。
5.锅中加入适量的油，倒入糖醋汁，快速铲起，油和糖醋汁一起加热，煮至冒泡。
6.倒入炸好的鸡胸肉，翻炒均匀，让每块鸡胸肉都均匀的裹上糖醋酱。
7.出锅前撒一把熟白芝麻，翻炒均匀，关火出锅。
老田的鸡胸脯肉的做法？
材料：鸡胸肉200克，红薯粉适量。
方法/步骤
1/7将鸡胸肉切成小块备用。
2/7将红薯粉倒入切好的鸡胸肉中，加入适量的盐搅拌均匀片刻。
3/7干香菇泡发，切成小块备用。
4/7锅放油，将泡好的香菇翻炒。加水煮沸。
5/7将包好的鸡块均匀铺入锅中。
6/7加入少许姜丝和盐，用铲子搅拌，烧开。
7/7上了一碗汤，蘑菇鸡胸肉，真的很滑，鲜嫩。
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