鸡尾酒的种类(鸡尾酒分类？)
鸡尾酒分类？
鸡尾酒分为短饮和长饮。
短饮，即短时间饮用的鸡尾酒，久而久之会减弱风味。这种酒是用鸡尾酒杯通过摇动或搅拌和冷却制成的。一般认为，鸡尾酒应在10-20分钟后饮用。大部分酒精都是30度左右。
长饮是一种适合消磨时间，悠闲饮用的鸡尾酒。对于苏打水，水果汗等。长款鸡尾酒都是用平板玻璃或果汁酒杯等大容量玻璃杯。是加冰的冷饮，也有加开水或热牛奶的热饮。不过一般认为30分钟左右喝比较好。与短饮相比，大多酒精浓度较低，因此容易饮用。根据方法不同有几种。
长饮料的种类
果汁，水和酒，柯林斯
加入柠檬汁、糖或糖浆，然后加入苏打水的烈性酒。著名的有约翰克林葡萄酒、同安连葡萄酒等。
冷饮冷却器
它是一种含有柠檬、酸橙汁和甜味剂的烈性酒，然后加入苏打水或姜汁汽水。Cooler，意思是清凉饮料，不一定是吸管，也可以是以酒为主的不含酒精的类型。
甜葡萄酒翻转
在葡萄酒和烈酒中加入鸡蛋和糖的种类。喜欢的话最后撒点豆蔻，有热的和冷的两种。
晚餐后Pousse-Cafe
一种将任何一种烈性酒、甜利口酒和鲜奶按密度顺序倒入杯中，以免混合在一起的类型。提前了解各种酒的密度很重要。需要注意同类酒厂家的密度。
宾治潘趣酒
以酒和烈酒为基础，加入各种甘露、果汁等制成。作为宴会饮料，常与甜饮料混在一个大酒碗里，足够几个人喝。几乎都是冷饮，但有些是热饮。据说Punch在梵语中是#34 five #34(Pancha)的意思，源自印度语Punch。它是印度的一种饮料，由鸭梨酒、水、柠檬汁、香料等五种材料制成。
酸鸡尾酒
酸味鸡尾酒是指添加到烈酒中的酸甜物质，如柠檬汁和糖。在美国这种酒原则上不使用苏打水。其他国家使用苏打水和香槟。酸就是酸的意思。用酸或甜的东西做烧酒的酸鸡尾酒在日本很受欢迎。
按TPO划分鸡尾酒
每顿晚餐提供餐前鸡尾酒
也就是晚饭前的鸡尾酒。目的是润喉，刺激食欲。甜味不浓，口感很清爽。
餐后鸡尾酒餐后鸡尾酒
晚餐后喝的鸡尾酒。目的是饭后清新口气或促进消化。它是一种甜而浓的鸡尾酒，有效地利用了甘露酒的风味。
全天鸡尾酒
任何时候都无所谓。当然，也没必要对以上鸡尾酒过于执着。大多数鸡尾酒都属于这一类。
睡前鸡尾酒
睡前鸡尾酒就是所谓的安眠酒。睡前喝点酒，这样才能睡着。一般认为，最好的睡前酒是以白兰地为基酒，味道浓郁的鸡尾酒和使用鸡蛋的鸡尾酒。
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