全麦面包的做法 懒人版全麦面包做法？
懒人版全麦面包做法？
材料：高筋面粉180g，黑麦面粉120g，全麦面粉60g，水250g，酵母5g，盐6g，糖30g，可可粉10g，橄榄油30g，蜂蜜20g，坚果一把，巧克力片一把。
练习：
1.高筋面粉，黑麦面粉和全麦面粉都加到盆里。
2.切坚果
3.可可粉，碎坚果，红糖，蜂蜜，橄榄油，盐和酵母粉都加入到盆中。反正一次把所有材料放进盆里就行了。
4.加入250克水，开始搅拌；如果加入燕麦，水可以加入得更慢。
5、搅拌20分钟，感觉所有材料混合均匀后加入巧克力豆。
6.放入烤箱或温暖的地方发酵。时间不是太讲究。我试过冬天通宵发酵，也试过烤箱发酵2小时。我感觉没多大区别，就让它涨吧。不然就不叫懒人版了。
7、将大量手粉放在案板排气上，揉成圆形，然后放入模具中。
8.最后烤箱预热到150度，中下层烤40分钟。
9.它被烘烤的方式。冷却后很容易切割。我一般切片后放在食品袋里。
100%中种全麦面包的做法？
100%全麦面包相对GI值低，饱腹感和饥饿感，作为增肌减脂期间的主食非常好。下面学习！我整理了一些100%全麦面包的做法给大家。
100%全麦面包配料的制备
佐料
全麦面包粉250克一个鸡蛋。
佐料
橄榄油15克盐6克
糖10g，泡打粉4g。
牛奶140克黑芝麻适量
制作100%全麦面包的步骤
将除黄油和酵母外的所有配料倒入面包机的搅拌桶中，启动全麦面包程序。第一次揉面后，黄油块放在面团上，酵母倒入酵母箱。
制作100%全麦面包的步骤
准备配料
2.将全麦面包粉放入一个大盆中。
3.加入所有其他成分。
4.用力揉搓约15分钟，形成光滑的面团。
5.放在温暖的地方发酵到原来的两倍大。
6.排气，分成2份，揉捏放松15分钟。
7.取其中一个，擀成橄榄形的面片。
8.把一边翻过来，从上到下卷起来。注意边缘卷曲。
9.把它放在烤盘里。
10.烤箱放一碗热水，放入烤箱开始二次发酵。
11.发酵面团，
12.在表面刷些水，稍等片刻。
13.当面团表面变粘时，撒一些黑芝麻。
14.把它放在预热到200度的烤箱里。
15.烤23分钟左右，直到表面呈金黄色。
100%全麦面包小贴士
1.因为全麦面粉中的面筋会切断面筋，所以这种面团不需要揉到膨胀阶段。其实很难捏到膨胀阶段。揉到表面光滑就行了。
2.100%全麦的面包发酵时不会像普通面团那么大。基本发酵的时候，把手指伸进面粉里，面团里。手指取出后，孔不会缩回，说明发酵完成。
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