哪个年份的葡萄酒好 葡萄酒的年份越久越好吗？
葡萄酒的年份越久越好吗？
这个问题纠结了很多人，现在来梳理一下吧！1.年份越长越好：对于白酒来说，陈酿时间越长，酒质越醇厚。受此影响，很多人认为酒越老品质越高。事实上，在陈酿过程中，葡萄酒的品质会随着时间的推移而慢慢发展、成熟、衰退，而成熟期是葡萄酒的最佳品尝期。过了饮用期的葡萄酒并不代表变质，只是口感强度没那么好，芳香物质减少。不适合饮用的葡萄酒并不是不可食用，它可能仍然是尖锐的，并不那么柔顺。一般的日常酒最好在1~2年内饮用，而陈年潜力强的酒可以在5~10年后品尝。简而言之，除非你非常了解年份酒的陈年潜力，否则一定要小心购买。
2.并不是所有的葡萄酒都标有年份：很多起泡酒和强化酒往往没有年份标记，因为它们是由不同年份的葡萄酒勾兑而成的，这样可以使各年份的葡萄酒呈现出和以前一样的风格，减少年份对葡萄酒的不利影响。但在一些葡萄品质和成熟度较好的年份，酒庄也会生产一些年份香槟和年份酒。这些酒往往是一个酒厂的宝贝，价格也比非年份酒贵。
葡萄酒的年份越久越好吗？
红酒不是越久存放越好。年份对于葡萄酒来说非常重要，但是葡萄酒储存的时间越长越好。一款好酒可以说是“天时地利人和”。
但是，我们通常听说某一年的酒是好产品。正是因为今年信息代表了葡萄生长季节所包含的整体信息，包括气象因素、土壤因素和栽培管理。
此外，酿酒师也是决定葡萄酒质量的重要因素。红酒的成分相当简单。是自然发酵酿造的果酒，葡萄汁最多，占80%以上，其次是葡萄中糖分自然发酵的酒精，一般在10%到30%之间。剩余物质有1000多种，其中300多种比较重要。红酒的其他重要成分是酒石酸、果胶和酒精。
这些物质虽然比例不高，但却是葡萄酒品质的决定性因素。
质量好、味道好的红酒，是因为它们能呈现出组织结构的平衡，让人在味觉上有无穷的享受。保质期红酒并不是年份越老越好。红酒上的年份指的是当年的葡萄。
大多数(99%)葡萄酒没有陈酿能力，最佳饮用期因葡萄酒不同而异，一般在2-10年之间。
只有少数特别好的葡萄酒才有陈年的能力。
一些顶级的法国和意大利红酒有能力陈年几十年甚至上百年。
波尔多顶级酒庄的很多葡萄酒，即使保存了一个多世纪，依然可以饮用。
葡萄酒陈酿需要单宁(单宁酸)，而赤霞珠(葡萄品种)由于地理因素及其特性，是众多葡萄品种中最适合陈酿的。
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