安溪铁观音 安溪四大名茶排名？
安溪四大名茶排名？
1.铁观音
安溪铁观音以“七泡香”闻名于世。绳卷曲，结实沉重，青腹蜻蜓头，色鲜润泽，叶带绿沙，鲜红斑点，白霜。
取少量放入茶壶中，可听到铿锵声，其声清脆；其香型丰富，但浓而不涩，沉郁而不腻，回味甘甜；汤的颜色类似琥珀，浓郁清澈。茶叶冲泡展开后，叶厚而亮，有缎面光泽。
2.黄金桂
安溪黄金桂原产于安溪县虎丘镇梅庄村，是另一种风格不同于铁观音的极品乌龙茶。
黄金桂是一种乌龙茶，由黄丹茶树的嫩芽制成，因其金黄色和桂花般的怪香而得名。在产地，毛茶通常被称为黄丹或黄榜，黄金桂是商业茶的名称。
黄金桂于1940年由安溪罗燕金泰茶庄经营。主要销往漳州，再转口到、新加坡等地。商标号码是“黄金桂”。1988年，“凤山”牌超级黄金桂荣获首届食品博览会银奖。
黄金桂具有“清晨两绝”的独特品质：“清晨”即发芽早、采摘早、上市早；“二七”外观上是“黄、匀、薄”，实质上是“香、奇、鲜”。
干茶条紧细，色泽鲜艳金黄；冲泡后口感醇厚，香甜鲜爽，香气桂花，汤色金黄透亮；叶底中间黄绿色，边缘猩红色，柔和明亮。
3.本山
安溪本山茶主要产于福建南部和中部。这种茶花和铁观音很像，但生长性和适应性都比铁观音强，种植面积广，所以价格较低。
1984年，该茶在全国茶树品种审定会上被认定为国家优良品种。安溪栽培面积居全县第三，是全县四大良种之一。
这种茶花外形紧实，稍重，茎“笋”状，色泽细腻，香气浓郁绵长，略似铁观音品种香，滋味醇厚鲜爽，品种特色明显，汤色金黄，叶底主脉细，略白，质软，红边明显。
4.大闸蟹
大闸蟹茶，原产于付梅安溪县大坪大丘仑，时称为“毛外”，因茶面叶下有小毛绒而得名“大闸蟹”。
大坪的马风海拔1200米，终年云雾缭绕。山谷中富含水汽，大坪马风特有的酸性土壤让大闸蟹茶汤清香扑鼻。
大闸蟹茶外形紧实、紧实、略重，白毛外露，色泽深绿微润，香气清爽绵长，兰香味浓郁，滋味醇厚略浓，汤色金黄清澈，叶底黄绿，柔软，红边明亮。
中华绒螯蟹产量高，是安溪产茶较多的品种之一。安溪出口的乌龙茶中，大闸蟹占70%以上。据了解，中华绒螯蟹在彩茶勾兑中主要起到调味和中和水分的作用。
安溪四大名茶排名？
铁观音，黄金桂，本山，大闸蟹。
1.铁观音
铁观音原产于安溪县西平镇。纯铁观音是一种树势较大，枝条倾斜的灌木。叶椭圆形，侧齿稀疏而钝，叶波状凸，有明显棱纹，稍卷曲，叶肉厚，叶暗绿色光滑，叶基稍钝，叶尖稍凹，略偏左，向工厂方向微下垂，芽紫红色。所以叫“红芽歪尾桃”，这是纯种的特点之一。
外观：绳卷曲、结实、沉重，根青肚绿蜻蜓头，色黑油，沙绿红点，叶磨砂。
品质：茶汤淡绿，晶莹剔透，有独特的“观音韵”，清香淡雅。冲泡后具有天然的兰花香味，口感纯正浓郁，香味浓郁持久，有“七泡有余”的美誉。
2.黄金桂
黄金桂，又名黄丹，安溪虎丘罗燕村人。这棵树处于半发达状态，树枝浓密，树身短小
这种山茶花原产于安溪西平瑶阳。树有开放的姿态，细斜的枝干；叶椭圆形，薄而脆，微卷，边缘有明显波浪，芽大小不均匀，芽密茎细，花多果多。
外观：成品茶色泽沙绿，外形丰满、紧实、厚重，茎鲜红色，叶薄整齐，尾稍大，有明显的“竹节”，特点是茎绿色，腹部有红点。
质量：汤色为橘黄色或清黄色；口味纯正，香味独特，像蓝色月桂树，香味稳定持久；茶叶稍加润滑后会恢复甜味。
4.大闸蟹茶
大闸蟹茶产自安溪县大坪乡付梅村大秋仑。植物呈灌木状，树木半展开，枝繁叶茂；叶椭圆形，尖尖，平叶；叶子深绿色，厚而脆，有尖锐的锯齿。芽尖肥大，茎粗短，叶背白色模糊，花多，但基本不结果。
外观：茶条紧实，茎圆，头大尾尖，芽叶嫩、白、嫩、蓬松，褐、黄、绿、鲜。
品质：茶汤呈绿色或金黄色。口感纯正，略浓，香气高，略带茉莉花香。
安溪四大名茶排名？
第一，铁观音
铁观音茶卷曲，强烈和沉重，与一个绿腹蜻蜓头的形状。色泽鲜润，沙绿色明显，叶面有鲜艳的红点和冰霜，是优质铁观音的重要特征之一。
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