白酒执行标准 白酒执行标准表?
白酒执行标准是什么?
白酒的执行标准主要是指“产品执行标准”。
主要分为浓香型白酒、酱香型白酒、清香型白酒、浓酱香型白酒、特香型白酒、米香型白酒、酱香型白酒、凤香型白酒、芝麻香型白酒、老白干型白酒、小曲固态白酒、小曲型白酒、柔和型白酒、淡雅型白酒、鲜绿色型白酒、白酒原酒和基酒。
白酒执行标准表?
一、固体和液体的执行标准:
1、固体白酒执行标准GB/T10781。
2.固液白酒执行标准为GB/T20822。
3.液体白酒执行标准为GB/T20821。
二、不同香型的执行标准:
1.酱香型白酒:GB/T 26760-2011
2.清香型白酒:GB/T 10781.2-2006
3.浓香型白酒:GB/T 10781-2006
4.米香型白酒:GB/T 10781.3-2006
5.凤翔酒:GB/T 14867-2007
6.浓香型白酒:GB/T 23547-2009
7.特香型白酒:GB/T 20823-2007
8.酱香型白酒:GB/T 16289-2007
9.芝麻香型白酒:GB/T 20824-2007
10.老白干香型白酒:GB/T 20825-2007
三、其他类型执行标准:
1.小曲固态白酒:GB/T 26761-2011
2.小曲白酒:DB50/T 15-2008
3.软酒:DB34/T 1315-2010
4.淡雅白酒:DB34/T 1258-2010
5.鲜绿色浓香型白酒:DB34/T 1791-2012
6.柔和型老明光白酒:DB34/T 1623-2012
描述:
1.固态白酒:以粮食等原料,经传统固态发酵、固态蒸馏、陈酿、勾兑而成。
是的,这是传统工艺白酒。
2.固液型白酒:将富含淀粉和糖的粮食等原料蒸煮糖化,然后加入液态的酵母。
发酵、蒸馏的基酒(或食用酒精),然后加工勾兑成白酒。
3.液态白酒:用食用酒精和香精香料勾兑而成的白酒。
白酒执行标准表?
建国后,直到上世纪90年代中期才有具体的执行标准。直到1995年,国家才开始制定新的白酒执行标准。
10781.1代表浓香型。
10781.2代表香型。
26760代表酱香型。
20822.1代表固态酿造法勾兑食用酒精。
20822年2月代表食用酒精勾兑的液体酿造法。
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我国白酒主要分为三大类:固态白酒,执行标准有GB/T10781.1(浓香型)、GB/T10781.2(清香型)、GB/T 26760(酱香型),是品质较好的纯粮型白酒,是白酒的主流。
液体白酒,执行标准是GB/T20821,以食用酒精为基准。
固液型白酒,执行标准为GB/T20822,部分白酒为酒鬼酒。
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