怎样做很稠的酸奶 如何做出浓稠的酸奶怎么做？
请问你是如何做的酸奶使他变稠的!因为我的酸奶总是特别的稀？
纯牛奶做的酸奶不是很粘，但还是有一定的流动性。以牛奶和奶粉为原料，产品中蛋白质的含量更高、更稠。为了增加酸奶的稠度，在生产中可以添加明胶或膳食纤维等各种增稠剂。明胶是一种蛋白质胶体，即皮冻中的主要成分，能被人体消化吸收。
制作浓酸奶方法：
1.准备食材。
全脂牛奶1950毫升
全脂奶粉20g
细砂糖26g
酸奶发酵剂4g
2.用开水烫酸奶容器，控制水分。
3.加入100ml常温奶。
4.加入酸奶粉，加入淡奶油一起搅拌均匀。
5、倒入剩余的牛奶，如果想很稠，只要稍微调整一下牛奶和奶油的比例，少奶多奶油。
6、放入酸奶容器，加入开水，不要酸奶的高度。
7.静置12小时后即可饮用。
8.放入冰箱冷藏后，会更加粘稠。
如何做出浓稠的酸奶怎么做？
主料纯牛奶540克，辅料原味酸奶180克，亚麻籽油1汤匙。第十一步。准备纯牛奶和酸奶，将酸奶盒用开水焯一下，沥干水分，做成浓稠的酸奶。第二十二步。将纯牛奶和酸奶一起倒入酸奶盒中，用筷子搅拌均匀，制成浓稠的酸奶。步骤33。把酸奶盒盖上盖子，放进面包桶。步骤44。选择酸奶程序，设置时间为8小时，步骤55。将准备好的酸奶倒入杯中，加入1汤匙亚麻籽油，步骤66。美美地享受吧。
酸奶怎么才能更稠？
可能和原材料有关。
就我一年来每周做一次酸奶的经验来看，酸奶成品和菌种、牛奶原料有很大关系。第一，酸奶机使用方便，保证成功。我用的是小熊酸奶机，内胆是陶瓷加玻璃的那种。
第二，用上川的菌种，其中老酸奶菌种比较稀，蓝包装5菌种略粗，粉7菌种粗。比较稠的，搅拌后会比较顺滑。
还有10株没试过，我买了以后再试试。
其他用过川秀的菌株都不喜欢它的包装，有点丑，做出来的酸奶有点稀。
第三，奶粉的基本使用，用过德云社，安佳，和哇熊，效果基本一样。从酸奶机里拿出来放凉后，在冰箱里放了一天，非常细腻光滑。
我还用过一款进口牛奶，好像浓一点。煮牛奶有点麻烦。
国产奶粉和牛奶都没试过，因为吃了之后会有添加剂“挂喉”的味道，对比一下就知道了！第四，酸奶制作过程中，加一点糖或者不加糖，水果放在后面。
我用自制果酱配酸奶，就像市面上的大粒酸奶，口感更好，甜度可以自己控制(自制果酱也很简单)。自从会自己做酸奶，就没买过成品，因为自己做的比较好！
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