酒店菜单设计 中国五星级酒店的菜单？
酒店菜单尺寸多少合适？
最常见的菜单有以下规格：
(1)单页菜单，规格一般为28cm40cm。
(2)折叠菜单，带折叠菜单，规格一般为21cm x 21cm七折菜单，规格一般为21cm33cm；六折菜单，规格一般为21 cm x 44 cm。
(3)书菜单，规格一般为36cm52cm。
(4)活页菜单有不同尺寸。小尺寸一般为22 cm x 22 cm，大尺寸一般为35 cm x 52 cm。
五星级酒店的菜单？
典型的地方菜
汤焖鳝肚66
黄瓜煮鱼肚46
黑豆油银芽培根26
新鲜于波紫豆腐26
著名的广东豆腐26
多彩油炸牛奶28
白花紫色蔬菜卷28
家乡红枣肉28
花椒炒鸡球32
鱼味茄子锅32
梅朗茄子32
水晶蛋黄卷36(六片)
海鲜卷36 (6件)
四款海鲜丸子42
江南鱼米之乡42
红美英玉环42
腊肉炒芥蓝32
蛋黄酥沃瓜26
避风塘吉恩茄子36香江风味菜肴
芋头红烧肉32
梅菜红烧肉32
无锡排骨36
锅贴小烫菜36
黑胡椒炒牛柳46
西式酱炒牛柳46
剁椒蒸鱼头46
盆栽和冬季蔬菜青口36
锅沙爹肥牛36
锅酸菜鱼头46
盆栽草本无极36
龙仔天麻蒸鱼头46
一锅肉汤牛腩26
锅，银杏和猪肚26
郭在拉JIU姚峰65
Xo酱墨鱼46
温拌水母46
香酥虾62
荷塘月影虾52
西湖一品包182
生汁龙凤球66
越南甘蔗虾62
桂林鸽子松36
虾米萝卜丝26
55/半沙漠沙暴鸡
虾皮青脆，汇聚46道名汤。
太极素食耿16
西湖牛肉耿18
凤凰玉米耿22
高丽参炖鸡丝26(每人)
林蛙海鲜耿32
翅肚炖36只以上
花生眉豆鲤鱼锅55(五人份)
新对虾萝卜锅56(同上)
灵芝清远鸡公煲70(同上)
肉蟹萝卜锅82(同上)
贵屿萝卜锅132(同上)
药用鱼锅162(同上)
狗芝无极水玉锅188(同上)素食食谱
鲍汁焖瓜埔26
鲍汁鲜草菇36
竹焖芦笋46
毫汁焖金菇32
芹菜鲜果百合36
夏果炒芹菜36
苏真在36号法庭
瑶柱干花焖兰花46
炒青豆18
凉瓜22
炖卷心菜26
黄浩八卦铺26
脆炸金针菇26
椒盐汤好菜26
虾米炒萝卜丝26
藕荷豆炒30
蘑菇炖生菜32
芹菜夏果百合32
鼎湖上塑36
鲜笋煮草菇36
竹汁焖菜胆42鲜灵芝鲍汁28(每人)鲍汁扣菇23(每人)鲍汁扣鹅掌32(每人)扣辽参66(每人)鲍汁扣骆掌180(每人)竹笙花胶高汤42(每人)名品蒜香骨42金牌乳鸽皇36(每人)百味炸鱼嘴58右) 鲜片260(四人份)梅花参一品160(每份)传统蜜汁烤鸡翅32叉烧紫菜32桂花吧36澳门脆肉松28老醋海蜇头36蜜汁排骨32玫瑰酱鸡52(半只)白切鸡52(半只)海蜇烧鹅52(半只)甜香叉烧42乳猪46 ) 55/半只全乳猪(预定)366(整只) 正宗潮式卤味佛山粉提28卤鹅翅18只(每只)卤鹅头22只(每只)卤鹅掌22只(每只)卤大肠28卤鹅珍36卤生肠36卤鹅片52卤李爽55潮汕冻蟹56只(每斤)
早餐果汁、麦片、蜜饯。
4-5种进口或鲜榨果汁(橙汁、菠萝汁、葡萄柚汁、苹果汁)
3-4种进口谷物(玉米片、全麦麸皮和bubumi)
糖水桃、糖水杏、糖水梨、糖水什锦水果热饮、冷切奶酪。
热咖啡、奶茶或红茶、意大利萨拉米香肠、利昂娜香肠、五种进口奶酪沙拉、西式热菜、新鲜水果。
黄瓜沙拉，小番茄沙拉(红色和黄色)，
烤烟肉、煎火腿、煎早餐肠、茄汁焗豆、炸土豆饼、蒸南瓜、芝士焗番茄、西瓜、菠萝、小米香蕉、杨桃、哈密瓜、木瓜、大枣、橙子(一天五种以上，视季节而定)都是以面包为主的中式点心奶制品。
芋头面包、松面包、葡萄干面包、椰子面包、辫子面包、黑麦面包、牛角面包、丹麦面包、香蕉面包和花生酱面包。
胡萝卜蛋糕、南瓜饼、香蕉松饼、葡萄干丹麦、草莓酱丹麦、全麦吐司、白吐司、葡萄干吐司(配进口黄油、蜂蜜、果酱)、炒菜、炒饭、炒米粉或米粉、炒珠江面、馄饨、混沌。
粽子，包子或炒饺子，蒸莲子包子，蒸生肉包子，蒸馒头或炒馒头。
油炸春卷，水煮或炒鸡蛋，油炸甜糕，各种煎蛋。
米粥，甜粥，两种粥，豆浆，西米露(配：豆腐，韩式泡饭，五种泡菜，榨菜)三种奶制品。
冷牛奶(全脂，无脂)，热牛奶，酸奶。
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