米线怎么做(米线的家常做法简单又好吃？)
米线怎么做？
一家人周末在家闲着，还想吃早饭，但是没人愿意早起出去买早饭怎么办？自己做。作为一个土生土长的云南人，一定要早点吃米粉，那么怎么做出来的米粉能像家里的小吃店一样好吃呢？商人教你一个简单的烹饪方法。步骤：配料：米线、猪肉、大白菜、人工菌、豆腐、葱、蒜、小米辣、辣椒面、生抽、酱油、香醋、五香粉、盐、食用油。
1.将人工菌撕开，白菜切片，豆腐对半切开，猪肉切丁或剁成肉末(或用蘑菇酱代替)，洋葱切葱花，小米和大蒜切碎；
2.米粉用高汤(排骨汤/鸡汤)煮，高汤留作备用。如果没有高汤，就用开水煮；
3.锅中倒入油，加入五香粉、辣椒面、蒜、小米翻炒至变色，然后倒入所有配菜翻炒；
4.加入一勺生抽、老抽和香醋，倒入高汤烧开，然后加入适量的盐；
5.将配菜和汤汁倒入米线碗中，撒上葱花即可食用。这样做出来的米粉很好吃，不比外面做的差。吃过一次就想再吃一次。文、涂、
自制米线家常做法？
原料
散装米粉(半碗)
芝麻油(一汤匙)
盐(半勺)
味精(半勺)
醋(一汤匙)
一汤匙葱花
一汤匙芫荽
虾根据自己的喜好
步骤
1:锅里放两碗自来水，中火煮沸。
2:将半碗米粉放入锅中，中火煮四五分钟。取出，用冷水冲洗一下，沥干一点。
3.将盐和味精放在碗底，将煮好的米线倒入碗中，在米线上浇上醋和香油，然后将两勺开水倒入碗中，最后加入虾、葱花、香菜和美味的自制米线。
米线的家常做法简单又好吃？
浓汤食材：排骨300克，鲜鸡1/2只，鲜鸭1/2只，云南火腿100克，姜1片(50克)，盐2茶匙(10克)。
米线食材：(1碗)熟米线200克、鲜草鱼80克、鲜猪里脊肉80克、鹌鹑蛋适量、韭菜30克、香葱30克、榨菜30克、绿豆芽30克、盐1茶匙(5克)、白胡椒1/2茶匙(3克)。
浓汤做法：
1.将排骨、新鲜鸡鸭洗净，剁成大块，放入开水中，滚去血沫，捞出冲洗干净。
2.与散落的姜片、云南火腿一起放入高压锅(或大砂锅)中，加入约4-5倍固料的水。大火烧开，然后转小火慢炖60分钟以上。
3、加盐，最后完成的浓汤应该是表面浮着一层亮油的浓汤。
米粉做法：
1.将新鲜的草鱼和新鲜的里脊肉切成极薄的薄片备用(为了防止表面变干，可以称一下，用保鲜膜包起来)。
2.将煮沸的浓汤放入保温的大碗中，依次放入新鲜鱼片、新鲜里脊肉、绿豆芽、榨菜、韭菜，加入生鹌鹑蛋，加盐、白胡椒。
3.静置2分钟，然后加入开水烫过的米线，撒上小葱。
米线的家常做法简单又好吃？
配料清单：米线适量，蒜末15g，时令蔬菜1个，辣椒酱1勺，老干妈豆豉1勺，香油1勺，酱油1勺，葱少量。
烹饪步骤：
1.米粉提前用温水泡7-8分钟。准备好食材，锅中放入适量的水，烧开。加入蔬菜，煮米线2 ~ 3分钟。
2.把米粉拿出来放在碗里。在碗底加入香油和酱油。依次加入其他成分。一碗简单的家庭版米粉就做好了。
米线的家常做法简单又好吃？
配料：米线、香菇鸡肉丸、菊花、西红柿、香菜、水煮蛋、姜丝、甜面酱、蚝油、白胡椒粉、酱油、盐、食用油。
练习步骤：
1.拿一把干米粉现吃现煮，视食量而定；
2、菊花打开，洗干净；
3.西红柿洗净，切块；
4.香菜叶洗净切碎；
5.烧一个
9.将香菇鸡肉丸放入沸水中焯一下，捞出，用清水冲洗干净；
10、热油锅，放入姜丝炒香，放入西红柿，炒红油，放入甜面酱或豆瓣酱和少许糖，炒出香味；
11.加入香菇鸡肉丸等肉丸，加入少许白胡椒翻炒；
12、加入足够的开水，大火烧开，开水的量取决于米粉的量；
13.加入一勺蚝油和一勺酱油，盖上锅盖，中小火炖五分钟左右；
14、能闻到浓郁的酱香味，调入适量的盐，浇头就做好了；
15.煮好的白水鸡蛋去皮，放在米线上，撒上少许切碎的香菜，淋上汤。好吃又简单又好吃的家常米粉做好了。
米线的家常做法简单又好吃？
材料
米线适量、醋1勺、酱油2勺、五香粉1勺、盐适量、鸡精适量、葱3根、蒜3瓣、耗油1勺、各种火锅丸子适量、青菜2根、千豆芽1小把、西红柿1个、香菇2朵、金针菇一小把。
练习步骤
第一步：锅中热油炒香葱、蒜，倒入切好的西红柿翻炒成汁，加入开水，倒入肉丸煮熟，加入盐鸡精和五香粉、酱油醋拌匀，再加入青菜、千颗豆芽、香菇煮熟。
第二步：加入辣椒油
第三步将小米椒和葱花混合，就可以吃了。
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米粉250克瘦肉、一小块青椒、一个红辣椒、一个洋葱和两片辣椒粉、适量油、适量盐、适量酱油、适量鸡精(可选)、适量青菜。
1.取250G干米粉。
2、用刚烧开的水浸泡十分钟，盖上盖子，冬天气温低可以适当延长浸泡时间。
3.泡米线的时候，准备蝎子，瘦肉，鲜辣椒，葱花，都切成沫。
4.取出泡好的米线，用冷水冲洗干净。
5、锅里放油，多一点，油热后放肉沫，翻炒，花椒一起翻炒，加少许盐和酱油继续翻炒，然后放葱花和辣椒粉。辣椒粉是点睛之笔，每次做米粉都要放。超级香，做出来的米粉让人食欲大增。这个哨子不仅配米粉好吃，配面条也好吃。
这个哨子可以根据自己的口味变化。加入酸菜、酸豆角、榨菜、西红柿、鸡蛋，做出不同口味的米粉。
6.锅里放一碗水(用高汤更好喝)，烧开，放入泡好的米线煮几分钟，放入蔬菜煮至熟，最后加盐和少许鸡精调味后起锅。
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