电饭煲自制蛋糕 电饭煲做蛋糕的方法…？
电饭煲做蛋糕的方法…？
食物准备
三个鸡蛋，纯牛奶，葡萄干，花生油，盐。
方法步骤
1、三个鸡蛋，分离蛋黄和蛋清；
2.蛋黄中加入少许花生油，加入牛奶和面粉拌匀；
3.蛋清加少许盐，打散，分三次加入适量糖；
4、直到打蛋器挑起的尖端不会脱落；
5.将蛋黄糊和蛋清分三次搅拌，搅拌时不要面向一个方向；
6、电饭煲放少许油，倒入蛋糊，震动几下，让气泡出来，然后撒上葡萄干，用电加热；
7.电饭煲跳火后，用毛巾盖住出风口，放置半小时后再煮饭。
电饭煲做蛋糕的方法…？
将6个鸡蛋打至蛋黄分离，将50g牛奶、40g玉米油、糖橙汁、90g面粉加入蛋黄中，搅拌，用打蛋器打蛋白，两次倒入60g白糖，打至蛋黄成型，将1/3的蛋白加入面糊中搅拌，将剩余的蛋白倒入已上油的电饭煲中，抖出气泡，按下蛋糕键煮40分钟，再保温30分钟。
电饭煲做蛋糕的方法…？
1.洗干净，擦干打蛋的容器。不可能有水。
2.蛋黄和蛋清的分离(蛋清不得与蛋黄混合)
3.在蛋清中加入少许盐和一勺糖，用打蛋器朝同一个方向继续搅拌。
4.打到这种状态再加一勺糖，继续打至奶油状。
5.直到打蛋器或筷子能在碗里立起来，容器里的倒蛋白才不会脱落。
6.取另一个容器，加入前面分开的4汤匙面粉、4汤匙糖、12汤匙牛奶和4个蛋黄，搅拌均匀。
7.搅拌后，分两次加入打好的蛋清。搅拌时要上下搅拌，不要转圈，否则会把硬泡搅掉。
8.将电饭锅预热晾干，水下倒一层油，倒入搅拌好的面糊盖中，按下煮饭键2分钟左右，然后用毛巾堵住出风口焖20分钟，再按下煮饭键再焖20分钟左右。
9.蛋糕做好了，把它倒过来放在盘子里就行了，吃的时候还可以加上自己喜欢的水果，更美味。
温馨提示
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首先准备：鸡蛋5个，低筋面粉60克，柠檬半个，黄油50克，糖30克，牛奶50毫升。
1.打破鸡蛋，双手捏住蛋壳，手动将蛋黄和蛋清分开。
2、在蛋清中挤一点柠檬汁，可以帮助蛋清打发，然后加入10克糖，用打蛋器打发蛋清。
3.蛋清打发成泡沫时，分两次加入20克糖。
4.把蛋白打成奶油状，直到他们可以忍受插入的筷子。
5.将过筛的低筋面粉、30ml牛奶和融化的黄油加入蛋黄中，然后搅拌均匀，最后加入20ml牛奶。
6.将搅拌均匀的蛋黄加入打好的蛋清中，充分搅拌形成蛋糕溶液。
7.电饭锅刷一层油防止粘锅，然后把蛋糕溶液倒入电饭锅。
8.将蛋糕溶液放入锅中，按下烹饪按钮蒸。
小贴士：用电饭锅做蛋糕的新手，一定要把蛋清和蛋黄完全分开，蛋清要充分奶油化，黄油要完全融化。
电饭煲做蛋糕的方法…？
第一步
准备好需要的食材，称重。
第二步
将蛋清和蛋黄分开，分别放入无水和无油的两个容器中。
第三步
用保鲜膜把蛋清包起来，蛋黄放一边。
第四步
将牛奶和玉米油混合。
第五步
筛入低筋面粉。
第六步
把油、牛奶和面粉混合均匀。
第七步
最后，加入蛋黄。
第八步
搅拌成细腻的蛋黄糊待用。
第九步
取出蛋清，打开打蛋器3档，打至蛋清变成乳白色液体。
第十步
一次加入白糖。
步骤11
继续发，直到蛋清直立，呈尖状。
步骤12
将1/3打好的蛋白加入蛋黄糊中。
第十三步
快速轻轻混合均匀。
步骤14
倒回剩下的蛋清中，搅拌均匀。
第十五步
到蛋糕糊的细腻状态。
第十六步
取适量玉米油，在电饭煲内胆底部擦一薄层。(不碰这个锅就不用刷油了。)
步骤17
将蛋糕糊从高处倒入电压力锅内胆，轻轻摇晃几下内胆，放入电饭锅槽内。
步骤18
锁好盖子，选择福库的“万能炖”功能，设定时间为40分钟，按“压力煮/白米饭快”开始烘焙。(如果用的是普通电饭煲，选择烹饪功能就可以了。)
步骤19
蛋糕烤好后，取出倒扣，晾凉，切块。
烹饪诀窍
1.大概有4个鸡蛋，255克。如果用土鸡蛋，大概需要5个鸡蛋。
2.如果电饭煲不粘锅，就不用刷油了。
3.电饭煲做出来的蛋糕更像是鸡蛋饼和奶酪的味道。没有发酵粉等添加剂，不会像烤箱烤的那样蓬松。
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1将蛋液从蛋黄中分离出来，在蛋黄中加入糖搅拌均匀。
2倒入食用油和牛奶，继续搅拌，加入面粉搅拌至糊状。
3用打蛋器搅拌蛋清，根据个人口味加入适量的糖。
4加入打好的蛋黄，继续搅拌，在锅和锅壁上涂上食用油，将蛋糊倒入锅中，煮熟，然后保温20分钟。
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成分详情
面粉，鸡蛋，牛奶，糖，盐，色拉油。
1.面粉5汤匙，鸡蛋4个，牛奶6汤匙，糖4汤匙，色拉油适量。
2、蛋清、蛋黄分开，我的蛋黄破了，做的时候要处理好，不要让蛋黄留在蛋清里(盛鸡蛋的器皿一定要干燥无水无油)。
3.在有蛋黄的碗里，加入2汤匙糖(我这里不卖糖，我用黄糖代替)5汤匙面粉，6汤匙牛奶，半汤匙色拉油，少许盐(放盐是为了更好地突出甜味)。
4.将上述步骤搅拌均匀。
5.将蛋清打散至完全起泡，放一勺糖，继续加快搅拌，搅拌十分钟后放一勺糖，然后继续搅拌。
6、直到可以用筷子夹起来，蛋清就做好了。
7.将打好的蛋清分两次倒入蛋黄碗里。一定要前后慢慢转，千万不要顺时针搅拌。
8.这是蛋白和蛋黄的混合物。
9.先将电饭煲预热3分钟，然后将上一步放入电饭煲，稍微煨两下防止下面冒泡，按下煮饭键，等待电饭煲自动结束，不开盖自动保温20分钟，用牙签将锅盖粘在饼上，看有没有面条带出。如果有面条在按煮饭键，就等自动结束吧。
10.这样，蛋糕就做好了。
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