绝味鸭脖的毛豆怎么煮(绝味鸭脖里的卤毛豆是怎么做的？)
毛豆的做法绝味鸭脖？
材料
黄豆差不多一斤。
2汤匙酱油
1汤匙酱油
两汤匙盐
6片冰糖片
1汤匙胡椒或胡椒粉
两瓣大蒜
3片芳香的叶子
1块肉桂
10个干辣椒
八角形3
制作绝对美味(炖)毛豆的步骤
第一步
把毛豆洗几遍，切掉一角，方便入味。
第二步
加入胡椒粉、八角、花椒、香叶、桂皮、大蒜炒香。
第三步
炒香后放入毛豆翻炒片刻。
第四步
加入适量的水，加入盐、冰糖、生抽、老抽，烧开后放入电饭锅，按照平时的套路煮干饭。(也可以不用放电饭锅，小火炖20-30分钟。)
第五步
成功！(这个量微辣。想吃辣的可以多放点辣椒。)
绝味鸭脖里的卤毛豆是怎么做的？
配料：粒毛豆500克。
辅料：盐、八角、茴香、香叶、桂皮、香果、干辣椒、五香粉、蒜、姜、黄酒。
步骤
1.毛豆洗净后，切去头尾。
2.用盐腌一下。
3.将米酒、香叶、蒜、姜、辣椒等调料放入碗中。
4.准备锅，毛豆和调料加水，一起煮。
5.大火烧开后，中火煮15分钟。
6.通过盆把它放在冰水里冰镇。等味道出来就可以吃了。
绝味凉毛豆的做法？
材料
500克毛豆
5个干红辣椒
2个八角形
4克茴香
2片肉桂
草果3胶囊
1茶匙盐
2茶匙酱油
两片芳香的叶子
3片大蒜
2克胡椒
制作美味毛豆的步骤
第一步
空间
准备新鲜毛豆、干红辣椒和调料，不去皮。如果不能吃辣，可以适当减少红干辣椒，但是留着辣椒真的不好。辣椒和调料是这道美食的灵魂。我建议放一点，味道会好很多。
第二步
空间
毛豆清洗干净，控水。注意不要把两端都剪掉。如果两头都剪掉，做菜的时候容易毁容，豆子也会跑出来。
第三步
空间
热锅热油加热后，倒入毛豆翻炒一分钟。
第四步
空间
然后加入红干辣椒、蒜末、八角、花椒、草果、当归、香叶、桂皮、陈皮、茴香等调料，再加入酱油，可以用2汤匙酱油和几滴老抽混合，也可以直接买混合酱油。
第五步
空间
加入半碗水，搅拌均匀，盖上锅盖焖3分钟左右，加入盐和鸡精继续焖2分钟。汤快干的时候，关火，放在盘子里。
第六步
空间
这种让人的美味毛豆就做好了，比普通水煮毛豆好吃好几倍！吃过的人都爱拿它当零食煮剧，也有人把它当成一种开胃菜。他们夏天没胃口，吃肯定是对的。不要错过，记得试一试。
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