不用烤箱普通面粉做面包吗 没烤箱怎么在家里做面包？
不用烤箱和低筋面粉做的面包？
1.准备两个无水盆，把蛋清分开。
2.在蛋黄液中依次加入纯牛奶50g、大豆油50g、糖50g，搅拌后备用。
3.准备100克普通面粉放入碗中，用勺子压紧。戳一个小洞，盖上保鲜膜。放在锅里蒸15分钟，就变成低筋面粉了。
4.蒸好后打开晾凉，过筛后倒入蛋黄液中，开始搅拌，直到没有颗粒感。
5.在蛋清液中加入5滴柠檬汁和10g糖，开始疯狂搅拌。击中要害！这一步是蛋糕好吃又肿的关键。你必须把盆里面的蛋清倒过来打，才不会掉出来！
6.将打好的蛋清分三次混入蛋黄液中，上下搅拌，类似水泥。切记不要转圈。
7.准备一个不锈钢盆，刷上油，倒入混合好的蛋糕液。你可以加入一些你喜欢的葡萄干和蔓越莓。将水烧开，放入锅中密封，蒸30分钟，闷10分钟。
不用烤箱和低筋面粉做的面包？
材料：普通面粉/高筋面粉300克，鸡蛋4个，糖30克，酵母3克，盐2克，奶粉20克，玉米油/黄油30克，椰子适量。
练习：
1.在大碗中准备300克普通面粉或高筋面粉，打4个鸡蛋，加入糖、酵母、盐和奶粉，搅拌成絮状表面；
2.加入30克玉米油，揉成面团；
3.然后放在砧板上，像搓衣服一样拍打。如果不喜欢玉米油，可以换成黄油加进去，可以得到一层薄膜。
4、稍微收拾一下，放入大碗中醒发至两倍大小；
5.醒发的面团揉匀筋疲力尽后，揉成长条，切成大小相同的8小面；
6.然后把每根小面都弄圆；提前在模具上刷一层玉米油或黄油，把面团放进去，发酵30-40分钟左右；再刷一层蛋黄液；
7.盖上高温保鲜膜，放入沸水中蒸45分钟左右，再焖5分钟后取出。
没烤箱怎么在家里做面包？
不用烤箱也可以用平底锅做面包，如下图：
主料：高筋面粉300g辅料：绵白糖4大勺、精盐1/2小勺、酵母1/2小勺、黄油40g、牛奶180ml、芝麻酱适量第一步：调粉。
第二步：加入牛奶，揉成面团。
第三步：加入切碎的黄油。
第四步：继续搅拌到膨胀阶段。
第五步：发酵至两倍大小后取出，均匀揉搓毛孔。
第六步：将面团分成50克。
第七步：拿其中一个，用芝麻酱稍微滚一下薄涂。
第八步：合上捏。
第九步：向下收口，整形。
第十步：将准备好的面团放入铺有油纸的锅中发酵。
第十一步：发酵至两倍大小。
第十二步：然后盖上盖子，烤15分钟。
第十三步：面团微烤好后，用抹刀将面团用油纸翻面。
第十四步：用小火再烤5分钟。
第十五步：烤好后，取出晾凉。第十六步：成品。
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