荆州鱼糕几种吃法 荆州鱼糕有哪些吃法？
荆州鱼糕有哪些吃法？
荆州鱼糕是荆州的特色菜。只有在婚礼、生日、春节等重要场合才会供应。当然，随着生活水平的提高，很多人都可以事后食用，但其意义更为重要。
荆州鱼糕，顾名思义，鱼肯定是主要原料，荆州是鱼米之乡，鱼自然不缺。这个方法相当复杂。一般来说，草鱼是最好的肉质鱼类，都是去骨的，只剩下鲜肉可以磨糊。最后加入蛋清、猪肉、生粉搅拌成糊状，放入蒸笼蒸熟。原料的配比和搅拌是最关键的，直接决定了最终产品的口感。
蒸熟后会放上象征幸福的红墨水，切成长方形块，放在盘子里。
以上，大致来说，小时候特别少见。虽然现在比较常见，但是过年看到一般都是浓浓的年味。
鱼糕的十种吃法？
1.将鱼糕切片。
2.把它放在盘子里。
3.放在锅里蒸。
4.黄瓜切成两半，然后切片，胡萝卜切成很薄的片。
5、适量生抽、水淀粉、少许剁椒酱、白醋、番茄酱，调成汁备用。
6.胡萝卜片用牙签扎成一朵花。
7.鱼糕蒸熟后，另起锅大火将调料汁炒至浓稠。
8.倒入准备好的调味汁。
9.用胡萝卜花装饰，撒上葱花，美味的鱼糕就上桌了。
荆州鱼糕的吃法，鱼糕怎么烹饪好吃，荆州鱼糕怎么吃？
佐料
鱼糕
佐料
洋葱
一个
蒜泥
适量的
辣椒粉
适量的
大豆
适量的
蜂蜜
适量的
步骤
1.切片鱼糕
将洋葱切成细条
3.将鱼饼、葱、蒜泥、酱油、辣椒粉、蜂蜜放入锅中搅拌均匀。大火炒2分，小火炒3分，大火炒2分。
4.干得好！
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荆州鱼糕的做法
以下所有搅拌动作记得往一个方向搅拌！!
1.块状鱼冲洗干净后，放在猪皮上，剁成鱼糜。将鱼糜放入盆中，然后加入打碎的蛋清，搅拌均匀；
2.分几个阶段加入姜水。朝一个方向搅拌成粥。一次不要加太多水，以免伤水。
3.加入葱花和淀粉搅拌。(在添加精盐之前，姜水必须添加足够的量。)
4.加入盐、味精和胡椒粉搅拌。最后加入肥肉，一起搅拌，做成鱼糊的糊状。
5、大火先将蒸笼烧SAIC，铺上湿纱布，然后将鱼糊放在纱布上，用刀抹平。(3cm厚。一般比蒸格低1.5cm左右)
6.盖上锅盖放入沸水中蒸30分钟，揭开锅盖，用干纱布擦干表面苏打，将蛋黄均匀铺在鱼糕表面，继续蒸5分钟。
7.撤火冷却后，将鱼饼在案板上翻面，直到鱼饼完全冷却后，才可以变成适合家庭存放的形状。
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