什么茶叶属于绿茶(哪些是绿茶？)
绿茶包括哪种茶？
绿茶的品种很多，如：西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、太平猴魁、双龙银针、信阳毛尖、栾瓜片、都匀毛尖、安吉白茶、竹叶青茶、安化松针、天山绿茶、峨眉毛峰、九龙茶、罗松茶等。
绿茶是由适宜的茶树新梢，经过杀青、揉捻、干燥等典型工艺流程制成的茶叶。其干茶颜色及冲泡的茶汤、茶叶以绿色为主，故名绿茶。
哪些是绿茶？
绿茶是指茶汤未经发酵呈鲜绿色的一种茶叶，茶叶也是一种比较新鲜的茶叶。常喝绿茶有防癌、降血脂、减肥的作用。
绿茶主要品种有西湖龙井、峨眉雪芽、洞庭碧螺春、黄山毛峰、六安瓜片、蓝欣雀舌、英山云雾茶、信阳毛尖、曾后殷鉴等，其中精品茶较多。
绿茶被称为的“国饮”，具有多种功能。比如绿茶中的茶多酚，具有抗衰老、美容护肤、提神醒脑、护齿明目、降脂减肥、抗癌等多种功效。
虽然经常喝绿茶有很多好处，但也不能空腹喝，冲泡绿茶的第一泡不能喝。冲泡后最好倒出第一泡，里面可能含有很多灰尘。
然后注意冲泡绿茶的水温和茶杯的材质。冲泡绿茶最好将水温控制在80 ~ 90左右，然后最好用瓷杯冲泡绿茶。
绿茶不宜用茶壶冲泡，可能会使绿茶茶叶窒息，使其失去鲜香；而且用茶壶泡绿茶会很俗，不适合品茶的人。
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1.晒青绿茶就是用阳光晒茶。这种茶主要分布在的湖北、四川、云南、贵州等地。主要用作紧压茶的原料，以云南大叶种品质最好，称为“滇青”
2.炒绿茶是用微火将壶中的茶叶逐渐萎凋、晒干。这种方法受不同的机械和人工外力影响，茶形也会出现各种形状，主要分为长炒、圆炒和扁炒。
3.烘绿茶就是用烘笼把茶叶烘干，主要用来熏花茶。它的香气不如炒绿茶。按原料和可分为普通烘焙绿茶、嫩烘焙绿茶和半炒烘焙绿茶。
哪些是绿茶？
常见的绿茶有：
碧螺春茶
1.产地：洞庭碧螺春产于江苏省吴县太湖洞庭山。
2.品质特点：索细长，卷曲成螺，浑身细毛，银白隐密，香气浓郁，滋味鲜醇，甘甜浓稠，汤色翠绿清澈，叶淡绿明亮，素有一嫩(嫩芽嫩叶)、三鲜(色、香、味)之称。它是名茶中的珍品，具有“形美、色艳、香浓”的特点
峨眉山茶
1.产地：峨眉山，位于成都平原西南部，茶文化历史悠久。
2.峨眉茶的特点是：一是优越的自然条件；第二，历史悠久；第三，丰富的茶叶资源；第四，浓而长的茶文化。在长期的发展中形成了自己独特的风格。
宋风绿茶
1.产地：宋风绿茶产于湖北赤壁羊楼洞镇宋风。
2.品质特征：宋风绿茶外观呈松峰状，色泽翠绿，香气浓郁，汤色清澈明亮，叶色均匀，外形紧实均匀。经常喝这种茶可以清心明目，提神醒脑，延年益寿，还有防辐射和防癌的作用。
西湖龙井茶
1.产地：西湖龙井属于炒青绿茶，产于浙江杭州西湖周围的山区，如狮子峰、翁家山、虎跑、梅家坞、云起、灵隐等。
2.品质特点：龙井茶以“色绿、香浓、味甜、形美”著称于世，被誉为“国茶”。成品茶形如碗钉，光平直，色泽微黄，“糙米色”，滋味甘甜醇厚，香气淡雅高清，汤色翠绿清亮
此外，绿茶对人体的抗衰老作用主要体现在几种有效化学成分和多种维生素的协调。特别是、茶多酚、维生素C、脂多糖等。绿茶中所含的维生素能增强人体心肌的活性和血管的弹性，从而抑制动脉硬化，降低高血压和冠心病的发病率，增强人体免疫力，因此具有抗衰老、延年益寿的作用。
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