加热了十几天的八宝粥 八宝粥加热后变稀原理？

八宝粥加热为什么会变酸？

你好！如果买的是桶装八宝粥，尽量在开罐后24小时内吃完。如果变质超过十天，不建议食用。

八宝粥加热后变稀原理？

原因有很多，理由如下。

淀粉可以变稀的原因有很多，可以加一些碱性的面条或者小苏打来代替，这样会变稠，好吃，容易煮，但是加了淀粉之后一定要重新煮！

因为这种八宝粥罐头是用淀粉增稠的。这就使得这种八宝粥看起来很粘，但是不用耽误厂家太久就可以装罐。但是煮真正粘稠的八宝粥需要很多时间，所以糯米融化后原本粘稠的八宝粥会变稀。其实大部分不是外卖的粥都会用这个方法。这是我的一个餐饮朋友告诉我的，他还说外卖的那种广东粥其实首先是米粒。

八宝粥加热后变稀原理？

因为糯米使八宝粥粘稠，但糯米不适合长时间加热，容易分解破坏。

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