打发奶油可以用普通白砂糖吗(动物奶油用什么白糖最好？)
没有糖粉也没有细砂糖，打发奶油可以用白砂糖吗？
鲜奶油加糖主要是改变奶油的口味，就像用白糖一样。搅打鲜奶油的方法：
1.如果买的是雀巢淡奶油，需要冷藏12个小时再送，温度在7-10之间。送之前，如果可能的话，打蛋器和打蛋器也可以冷藏。
2.发送时，在打蛋盆下面放一盆冰水，避免打蛋头摩擦产生热量，影响发送。
3.将搅打好的奶油倒入盆中，要无油无水。将淡奶油液倒在打浆头的一半以上(否则在泵入足够的空气之前，很容易使油和水分离)。
4.一开始，你不需要加糖。中速发，1分钟左右。然后慢慢加糖，高速通过2分钟。
5.搅打至淡奶油有明显纹路，搅打头不会凹陷。这时候淡奶油的体积已经逐渐膨胀，浓到流不出来。当用勺子刮的时候，会出现一个光滑的表面。这个过程大约需要5分钟。
6.发了5分多钟，已经很辛苦了。这是送的极限，再打就油水分离了。此时，鲜奶油将被送走。
动物奶油用什么白糖最好？
奶油加软糖效果不好，因为软糖是湿的，影响发的程度。最好是用细白糖送的。
方法：
1.提前把清水放在冰柜里放一会儿，冻成冰水。然后把冰水和奶油拿出来准备。奶油不能放在冰柜里冷冻，要放在冰柜里。
2.将奶油倒入干净的容器中，加入白糖。可以根据自己口味加几毫升朗姆酒。
3.将装有奶油的容器放入冰水中。
4.用电动打蛋器低速把白糖打匀，大概几十秒。
5.将打蛋器转到高速，直到你可以看到清晰的线条。
6、然后边观察边继续打，不要过了头，打蛋器能拉出很强的角，此时奶油很细腻，就完成了。
动物奶油用什么白糖最好？
动物奶油最好用糖粉搅打。鲜奶油里的糖是什么？
如果有软糖、细糖、糖粉，建议首选糖粉，其次是软糖，最后是白糖。
细砂糖其实就是我们平时看到的白糖。由于其颗粒细小，更容易溶解在面糊或面团中，也更容易与其他配料混合，提高打发效率。
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动物霜的牌子也不少。市面上最容易买到的品牌有雀巢、安佳、铁塔等。雀巢淡奶油乳脂含量低，达不到30%，最难发。一般牛奶含量不低于35%的动物奶油会比雀巢好送！
送动物膏的时候，最好用不锈钢的深底容器。送之前最好将容器和打蛋器的搅拌棒放入冰箱冷藏半小时左右。动物奶油倒入容器的高度不能低于搅拌棒高度的1/3，这样更容易把空气打进去。在容器底部放冰块或者用冰水包裹容器来发送，这样更容易发送成功。将细糖或白糖粉倒入需要打发的动物奶油中，用打蛋器慢慢搅拌1小时。还能让少量空气进入奶油，还能防止开高速时奶油溅得到处都是，然后高速搅拌，搅拌棒保持垂直于容器3、4分钟左右，可以打到6-7分钟进行分配~ ~
动物鲜奶油只能冷藏。一般来说，动物膏的保质期都很短。开箱后应尽快用完，否则会变质。我一般都是把面霜盒的开口切小一点然后用密密麻麻的封口夹住开口，这样可以有效阻挡细菌的入侵，大大延长未封口面霜的使用时间和保质效果！
如果动物奶油出现油水分离，可以在分离出来的奶油中加入两勺全脂奶粉，然后用手动打蛋器将油水分离现象消除，奶油和水重新结合，这样此时的奶油会很浓，可以改做慕思、冰淇淋、奶油汤等西式菜肴！但是送不走，送得走
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