椰蓉面包做法有哪些(晓娴的烘焙时光椰蓉面包的做法？)
晓娴的烘焙时光椰蓉面包的做法？
准备食材：高筋面粉250g，盐2g，糖30g，牛奶125ml，奶粉10g，酵母3g，鸡蛋一个，黄油25g。除了黄油，所有的原料都放在一起，揉成一个光滑的面团。然后加入黄油揉成手套膜，用保鲜膜封好放在温暖的地方发酵1-1.5h左右，发酵完毕后取出排气做面包。可以做椰子酱。第二次发酵两倍大后，就可以放进烤箱烤了。
晓娴的烘焙时光椰蓉面包的做法？
佐料
高筋面粉260克，牛奶120克，鸡蛋1个，细糖50克，黄油35克，椰奶80克，椰奶馅适量。
佐料
酵母3g，盐3g，黄油30g，蛋黄1个，白糖20g。
练习步骤
1.把鸡蛋和牛奶放在面包桶里。我选择50克左右的鸡蛋。
2.加入面粉，两边对角放盐和糖，挖个小坑加入酵母，设定面团搅拌程序20分钟。
3.揉面至能拉出大片，加入黄油，然后激活揉面度20分钟。
4.选择好面团的发酵函数。45分钟后，面团会变大一倍，按照一个小坑不崩不反弹，发酵完成。
5.将面团排气，分成小份，揉匀，静置十分钟。
6.准备椰子馅，融化黄油。
7.加入椰子，白糖和蛋黄。
8.用勺子搅拌均匀。
9.取一个面团压平，用擀面杖擀开，加入椰蓉馅。
10.像包子一样包好，捏紧，口朝下，用擀面杖擀成牛舌，用刀划几道口子。
11.像麻绳一样扭曲。
12.将两端捏紧，防止烘烤时面包散开。
13.当它在常温下再次发酵至两倍大时，在上面刷上蛋液，放入烤箱中层，170度烤15分钟。
0-@qq.com
材料
主要面包材料
270克高筋面粉
牛奶120毫升
一个鸡蛋约45g。
30克细糖
15克椰子油(或黄油)
酵母3克
3克盐
佐料
椰子酱75克
21克细糖
45克椰子油(或黄油)
2个蛋黄
练习步骤
1.将面粉、牛奶、鸡蛋、细糖、酵母和椰子油混合，加入盐，调匀。
2.把面团揉一会儿，表面会更光滑。揉好后放在温暖的地方，醒发2.5次。
3.取出发酵好的面团，分成九等份，每份十分钟排气。
4.把所有你想要做馅的东西混合起来就行了，两个蛋黄留一点点备用。这种深碗正好可以把馅料分匀抹平，勺子分一点九份。
5.在每个面团里放一些馅，擀平，用这样的刀划一下，然后拧一下，两头捏一下。因为面团是软的，你应该轻轻地开始。
6.九个孩子坐成一排，放在温暖的地方，醒来有两倍大。我一直放在烤箱里，发酵模式是50分钟。
7、二次发酵好
8.把预留在馅料里的蛋黄刷在表面，烤箱165度烤15分钟左右，就可以出锅了。
版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，本站不承担相关法律责任.如有侵权/违法内容,本站将立刻删除。
