淡奶油是什么(淡奶油是什么意思？)
什么是淡奶油？
一般来说，淡奶油是指能用来装饰的动物奶油，脂肪含量一般为30。%~38%，打发成固体状后，就是装饰在蛋糕上的奶油。
与植物奶油相比，它更健康。动物奶油本身不含糖，所以送的时候要加糖。用法和植物奶油基本一样，但是溶解点比植物奶油低，可以用来做奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米苏、蛋挞、奶油面包等。
什么是淡奶油？
淡奶油是稀奶油中的一种， 稀有奶油有两种，一种是淡奶油，即淡奶油脂肪相对较低，另一种是高脂奶油，即重奶油，脂肪相对较高。 淡奶油可以用来冲泡咖啡和味道较轻的食物，浓奶油可以用来做味道浓郁的蛋糕。
什麽是淡奶油本身如何做淡奶油？
淡奶油是指能用来装饰的动物奶油，脂肪含量一般为30%。%~36%，是蛋糕上装饰的奶油。与植物奶油相比，它更健康。动物奶油本身不含糖，所以送的时候要加糖。用法和植物奶油基本一样，但是溶解点比植物奶油低，可以用来做奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米苏等。
1.制作淡奶油需要吉利丁片和牛奶。先准备一些吉利丁片，切成小块，放入冷水中浸泡一刻钟。接下来，用小火加热牛奶，然后加入一些白糖继续加热。当白糖迅速融化时，不要煮牛奶。
2.取出吉利丁片。浸泡后，吉利丁片会变软。用手擦干水分，然后放入温牛奶中，用勺子搅拌，使其完全融化在牛奶中。然后，用勺子快速搅拌，让它有很多气泡，放入冰箱冷藏20分钟。
3.取出冷藏好的牛奶，用搅拌机快速搅拌，这样可以产生大量的气泡，然后放入冰箱冷藏十分钟。重复这一步三次，会让牛奶更粘。接下来，把牛奶放在电动打蛋器里，继续用二档打十分钟左右。这时，牛奶会膨胀，变成之前的两倍，然后放入冰箱冷藏20分钟。
最后把牛奶从冰箱里拿出来，放在电动打蛋器里，高速送八分钟左右。这时可以看到牛奶里有一个小钩子，说明淡奶油已经做好了。做淡奶油一定要多次送牛奶，千万不要偷懒减少送牛奶的次数。
为何叫淡奶油和咸奶油？
因为是黄油，所以吃起来会更咸，或者是因为奶油在生产过程中必须加盐消毒，不加盐就不能保存，所以是咸的。
在许多国家，奶油根据其脂肪含量分为不同的等级。然而，我国市场上常见的淡奶油和鲜奶油实际上是指从天然牛奶中提取的动物奶油。
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