豆制品的做法(豆类的做法？)
豆制品豆丁的做法？
步骤
1.准备好猪肉和豆干。
2.待猪肉肥瘦后，分开煎至酥香。
3.把豆干换成豆丁，放在同一个锅里炒。
4.加入蒜苗。
5.加入适量的豆豉和水，煮至收汁。
6.转小火，加入适量酱油，翻炒至均匀入味。
做豆制品美食教程？
材料
豆腐、木耳、胡萝卜3根、糖、盐、醋、淀粉、蒜瓣、香葱3根、番茄酱。
工作方法
1.先将豆腐切成2cm见方的块，用淡盐水浸泡10分钟(防止后期油炸)。
2.将木耳浸泡在发切丝中，胡萝卜切丝，青葱切碎，大蒜切碎。
3.将2汤匙糖、1汤匙醋、2汤匙番茄酱、2汤匙水和1汤匙酱油混合成汁备用。
4.豆腐从盐水中取出并沥干。
5.热锅放油冷却，放入蒜末炒香，放入胡萝卜和木耳翻炒，听到木耳的响声，将豆腐炒至金黄色。
6.将调好的汁放在小火上，放一勺盐。
7.汤浓后关火，撒上小葱。
怎么样烧豆制品？
材料：豆腐干300克，青蒜200克，小米椒50克，大蒜半个头，植物油2汤匙，酱油半汤匙，盐半茶匙，鸡精半茶匙，香油1茶匙。
1.将豆腐干、红椒、青蒜、蒜头切片。
2、锅中加入少许植物油，放入蒜和花椒至油热，翻炒出香味。
3.加入豆干翻炒均匀，加入少许酱油和盐调味。
4.加入青蒜苗继续翻炒。加入少许鸡精翻炒均匀。关火，倒入香油。
5完成
香辣豆制品做法？
麻辣豆制品由：块豆腐、1个蒜苗、3个蒜瓣、2个干辣椒和1勺郫县豆瓣酱制成。
辅料：水淀粉，
烹饪步骤：
1.将豆腐切成大小均匀的块，备用。
2.将蒜苗和干辣椒切成小块，切碎备用。
3.在淀粉中加入少许水，制成水淀粉备用。
4.炒锅加少许油，加热。炒郫县豆瓣酱得红油。
5.加入蒜末和干辣椒炒香。
6.加入一些水煮沸，
7.加入豆腐，炖几分钟。
8.加入蒜苗，
9.用少许味精和盐调味。
10.加入水淀粉勾芡即可食用。
素肉豆制品的做法？
1.魔芋豆腐切块，葱、姜、蒜切末。
2、放入开水锅中焯一下，去掉碱味。
3.用清水冲洗。
4.炒锅放油，放入蒜和姜末炒香，豆瓣酱翻炒均匀。
豆类的做法？
制造步骤：
1.红豆、莲子、百合洗净备用。
2.汤锅洗净，依次放入红豆、莲子、百合。
3.向锅中加入足够的水，将水烧开。
4.煮沸后转中火继续炖1小时左右。
5.汤煮好后，加入红糖起锅。
我们知道红豆对脾胃虚弱的人有很好的作用，而且味道很甜。它们绝对是美味的汤。
豆类的做法？
大豆是一种营养价值很高的豆类，也是一种重要的粮食作物。大豆最常用于制作各种豆制品，提取大豆油，酿造酱油，提取蛋白质。豆渣或磨成粗粉的大豆也常用于牲畜饲料。制作大豆的方法有很多。让我们一起来看看边肖吧！
大豆的做法：
一、【自制滑蛋豆腐】
材料：黄豆(150g)、鸡蛋(3个)、清水(适量)；
厨具：豆浆机、蒸锅。
练习：
1.将黄豆浸泡一晚，充分浸泡黄豆。
2.将黄豆放入豆浆机中，加水打豆浆。
3.将鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀。
4.取一碗煮好的豆浆，与鸡蛋等量。
5.先筛蛋液。
6.将煮好的豆浆过筛，然后将过筛的蛋液与煮好的豆浆混合。
7.将混合液再次过筛，最后在保鲜盒底部放一块保鲜膜，然后将混合液倒入保鲜盒中。
8.用保鲜膜盖住保鲜盒。
9.锅烧开，中火蒸15分钟，然后打开锅盖，在保鲜膜上打几个小洞，盖上锅盖，蒸5-6分钟。
10、健康营养的鸡蛋豆腐出炉，成功。
小贴士：
1.鸡蛋豆腐液必须过筛制成
3.在保鲜膜上打孔，以便将鸡蛋豆腐液蒸透。也可以用保鲜膜盖住抽屉，直接蒸。我做的时候没有打洞，但是没有成功。
二、【水煮黄豆】
食材：黄豆半斤左右，葱丝，姜丝，酱油(油性食物)，红酒，糖。
练习：
1.先将黄豆洗净，用清水浸泡12小时，然后放入锅中煮熟，取出，炒锅烧热，倒入适量的油，倒入葱、姜、黄豆，翻炒片刻；
2.倒入糖、葡萄(葡萄食品)酒和酱油，烧开，小火煨一会儿，再煨成汁，取出晾凉。
三、【黄豆焖排骨】
材料：猪排500克、黄豆一把、大枣10枚、通草20克、姜片、盐。
练习：
1.先将猪排骨洗净，剁碎，黄豆、大枣、生姜洗净，通草洗净，用纱布包好，做成药袋。
2.其次，锅中加水，中火煮沸，放入排骨、黄豆、大枣、生姜和药袋，文火煮2小时，捞出药袋，加盐调味。
四、【黄豆绿豆炖鸡翅】
食材：黄豆500克、四季豆300克、鸡翅5只、盐、味精、料酒、高汤(适量)；
工作方法
1.首先将黄豆、四季豆、鸡翅等原料放入砂锅中。
2、加入适量的高汤，小火炖。
3.最后用盐、味精、料酒调味后即可食用。
五、【黄豆猪蹄】
材料：猪蹄3只，黄豆100克，姜片25克，五香粉，盐，酱油，香油。
练习：
1.将大豆浸泡在温水中。
2.猪蹄捞出后，分成两半，洗净切碎，用开水浸泡。
3.砂锅里放适量的水，放入葱、姜、酱油、盐、香油。水烧开后，加入黄豆和猪蹄。大火烧开后，用小火炖猪蹄、黄豆。煨好汤后，撒上五香粉，拌匀。
大豆的营养价值；
1.排便：黄豆中所含的可溶性纤维不仅能缓解便秘，还能降低胆固醇含量；
2、降糖、降脂：大豆中含有一种抑制胰酶的物质，对糖尿病有治疗作用。大豆中含有的皂甙具有明显的降血脂作用，同时，能抑制体重增加；
3.美白养颜：大豆异黄酮是一种具有雌激素活性、结构相似的植物雌激素，能缓解女性更年期综合征症状，延缓女性细胞衰老，保持皮肤弹性，美容养颜，减少骨丢失，促进骨形成，降低血脂。
4、增强人体免疫功能：大豆富含蛋白质，含有多种人体必需的氨基酸，能提高人体免疫力；
5、防止血管硬化：大豆中的磷脂可以清除附着在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。大豆中的磷脂还可以防止肝脏中过多脂肪的堆积，从而有效预防肥胖引起的脂肪肝。
食用大豆的注意事项
第一，大豆在消化吸收的过程中会产生过多的气体，引起腹胀。所以有消化功能障碍和慢性消化道疾病的人尽量少吃。
第二，老年人吃黄豆要适量，不要贪吃。因为老年人各器官功能减弱，又吃了太多豆制品，蛋白质不完全分解的非蛋白氮会通过肾脏排出体外，加重肾脏负担。
第三，不能和黄豆一起吃的食物。
黄豆和猪血：一起吃会引起消化不良；
大豆、芹菜：减少铁的吸收；
大豆和猪里脊肉：腹胀；
黄豆和虾皮：一起吃会引起消化不良；
大豆和酸奶：酸奶富含钙，大豆中所含的化学成分影响钙的消化吸收；
大豆和：食物中的维生素C会抑制铜的释放；
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