牺汤的主要原料(冯元羊杂汤配方？)
小店牺汤的原料是什么？
主要原料为优质羊肉、羊头、羊面、羊骨架、羊肝、羊脾、羊肾、羊肺、羊血。Xi汤的最大特色是它是在三伏天吃的。羊肉是一般地区冬季食用的好食物，用于驱寒和胃，而Xi汤是夏季食用的美味食物。
祭祀汤起源于周朝“祭祖”的古俗。据史书记载，西周贵族向祖先献祭全羊，将全羊煮熟，将汤和肉分给百姓。
小店牺汤的原料是什么？
主要原料为优质羊肉、羊头、羊面、羊骨架、肝、脾、肾、肺、血。先将原料放入沸水中浸泡一会，待血水耗尽后，再将材料放入沸水锅中煮。调料包括茴香、胡椒、洋葱、生姜和胡椒。等肉熟了，汤浓了，就把肉拿出来。将汤混合，将肉切片，加热后食用。调味品是盐、素菜、花椒和辣椒面。吃的时候加点香菜，切点当地特产的蛋糕。
太原晋源最有名的羊汤？
山西省太原市有个晋源区。每到夏天，我们晋源人都要喝羊肉汤(也叫全羊祭祀汤)。夏天的全羊祭祀汤，就是把一只全羊煮一个多小时。煮好的全羊祭祀汤呈乳白色，肉质无骨松软，气味清香。夏天喝全羊祭祀汤有很多好处，比如防止腹泻，排除体内湿气。夏天人们称全羊为参鸡汤。
太原晋源最有名的羊汤？
晋源羊肉汤是太原的一道美味羊肉汤。味道不错，肉嫩而不腥。是南郊红白喜事的必备食品，深受广大群众的喜爱。
冯元羊杂汤配方？
食物准备
羊心、肺、肚、舌、肾、肝100克，香菜25克，精盐、味精、葱丝、姜末、胡椒粉、花椒水、酱油、羊肉汤适量。
生产步骤
1.将上述原料煮熟，切成薄片备用。香菜洗净，切成粉。
2.将羊肉汤放入锅中煮沸，加入原料煮沸，撇去浮沫。
3、放入调料煮熟，再放入味精和香菜粉。
襄县羊肉汤的配料？
食材：羊肉两斤，羊骨头两根。
食材：料酒15克，生姜葱适量，盐3克，胡椒粉5克(靠它来增加辣度)，鸡精少许，香菜适量。
羊肉汤的步骤
第一步：首先准备好要清洗的羊肉和羊骨头(食材要多洗几次，比较卫生)，将清洗干净的食材放入水中浸泡一个小时(浸泡的目的是去除腥味，让汤更白)。
第二步：葱切大段，姜切片，香菜洗净切小段(准备足够的小料，以便后期烹饪时能很好的去除腥味，提高菜肴的口感)。
第三步：锅中加入清水，羊肉块、料酒、羊骨加入冷水，煮沸一分钟后取出(焯水时间一定要长，以便更好的去除腥味和血色)，然后准备一个不锈钢桶，放入焯水的食材，加入生姜葱和清水(水一定要溢出羊肉很大一部分)。等火干了，小火煨一个小时(注意最好盖好再炖，这样羊肉汤更有营养)。
第四步：然后把煮好的羊肉块拿出来，用刀切成大一点的块(自己多吃点也没关系)，准备一个碗，加盐、鸡精味精、胡椒粉，再把煮好的羊肉汤和刚切好的羊肉放进去，就大功告成了。上菜前用香菜点缀更完美。
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